Ich möchte mein Rezept für Sauerkraut teilen. Es ist sehr einfach, aber für unsere Familie ist das lecker! Jedes Jahr stellen wir einen Kohlkopf für den Winter vorzubereiten, ist es gut im Kühlschrank aufbewahrt. Nehmen oder ein Rezept in sozialen Netzwerken teilen - und es wird auf Ihrer Seite gespeichert werden.
Zubereitung:
Wir brauchen also ein Minimum an Zutaten: Kohl, Karotten und Salz.
Das Geheimnis eines leckeren, knusprigen und bitter Sauerkraut ist in dem Prozess des Kochens. Hier gibt es einige Funktionen, so sicher sein, das gesamte Rezept bis zum Ende zu lesen, um nicht zu verpassen wichtigen Momente.
Also müssen wir 2 kg Kohl. Shinkuem es mit einem Messer oder einem anderen geeigneten Verfahren.
Fügen Sie 2 Esslöffel Salz Kohl und eine Prise Kohl Hände, solange sie nicht weich werden und wird nicht Saft.
Als nächstes Unebenheit auf einer groben Reibe 2 kg Karotten (shinkuem oder Streifen) und auf den Kohl hinzuzufügen. Gründlich mischte und verschieben in ein sauberes, trockenes Glas.
Puts fest genug Kohl, aber die Bank füllt nicht bis zum Ende, ein paar Zentimeter sollte gelassen werden. Top sollte Rotkohlsaft sein, Kohl sollte nicht trocken sein, sonst nur schlecht gehen.
Reserve Dosen bei Raumtemperatur für 3-5 Tage. Mehrere Male Kohl am Tag durchbohrt Holzstab auf den Boden (I Stäbchen für Sushi verwendet werden). Dies geschieht, dass die Gase zu gewährleisten. Sie geben den Kohl Bitterkeit.
Einmal auf der Oberfläche wird nicht mehr Schaum zu bilden, Kohl ist fertig! Es kann sofort gegessen werden. Die Bänke und die Abdeckkappe im Kühlschrank oder Keller entfernen. Guter Appetit, mein Lieber!
Siehe auch: Sauerkraut in Petrovsky. Nach 3 Stunden wird bereit sein,
Wenn Sie das Rezept gefallen hat - zu verkaufen, wie. Sie machen es nicht schwierig, aber sehr wichtig für mich, weil ich viel Zeit und Energie auf dem Kanal ausgeben, versuche ich für Sie. Vielen Dank!