Oh, ich kann nicht diesen Fisch aufgeben, und in der Tat von einer anderen salzig oder gebeizt Fisch. Vielleicht ist das, warum ich auf dem Kanal so viele verschiedene „Fisch“ Rezepte haben. Heute werde ich eine andere mit Ihnen teilen. Wir werden Makrele in der Bank marinieren!
Nun, Sie sehen nur, was aus köstlichem Fisch verwandelt hat! Schon das Wasser im Mund! Im Allgemeinen sehen, welche Zutaten wir brauchen:
- Makrele
- Zwiebeln
- schwarzer Pfeffer Pulver
- Salz
- Zucker
- Essig
- Öl
- grün optional
- Lorbeerblatt optional
Take 2 Makrele. Wenn der Fisch klein ist, ist es möglich, drei Stücke zu nehmen. Wir brauchen die Fische gut, schneiden Sie den Schwanz, Flossen und Kopf. Gewaschen gründlich mit kaltem Wasser und Makrele in Stücke geschnitten.
Auch geschnitten in 3-4 Medium Zwiebelringe.
Bereiten Sie die Marinade. In einer Schüssel 1 Tasse heißes kochendes Wasser, 3 EL Salz 1 Eßlöffel Zucker. Fügen Sie das Pflanzenöl und eine halbe Tasse halbe Tasse Essig 9%.
Jetzt in der Marinade legen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack. Ich füge etwa 1 Teelöffel. Gut umrühren die Marinade zu lösen Zucker und Salz (weshalb wir warmes Wasser verwenden). Warten, bis die Marinade vollständig abkühlen lassen.
Und jetzt über mich Salzen Prozess. Nehmen Sie ein sauberes Glas oder eine andere geeigneten Behälter und Ausbreitung Schichten: der Fisch, Zwiebeln, dann wieder die Fische und Zwiebeln. Optional können Sie das Lorbeerblatt, Petersilie und 3-4 Pfefferkörner hinzufügen. Füllen Sie erhalten die Marinade.
WICHTIG: Die Marinade in der Regel nicht alle Fische decken, so dass Sie auf jede Unterdrückung setzen müssen. Wir lassen für etwa 1 Stunde bei Raumtemperatur. Dann entfernen Sie die Marinade im Kühlschrank.
Nach 4 Stunden ist der Fisch fertig. Während dieser Zeit war sie perfekt mariniert und Zeit prosolitsya haben, Geschmack abwechselnd nur flippig, süß und sauer, sogar ein wenig. Meine Schwiegermutter sagt, dass eine solche leckere Makrelen auch geräuchert. Also versuchen Sie dieses Rezept, ich bin sicher, Sie werden es mögen! Guter Appetit, mein Lieber!
Wenn Sie das Rezept gefallen hat - zu verkaufen, wie. Sie machen es nicht schwierig, aber sehr wichtig für mich, weil ich viel Zeit und Energie auf dem Kanal ausgeben, versuche ich für Sie. Vielen Dank!