Diese Kartoffelpuffer sind zu knusprig, aber weich und zart im Inneren. Machen Sie sie genau funktioniert, wie nicht immer: sie gehen in der Regel nur gegrillt, aber nicht knackig. Aber ich weiß, einen Weg, den die perfekten Pfannkuchen machen würde.
Zutaten:
Kartoffeln
Eier
Mehl
Salz
Pfeffer
Pflanzenfett
Das Geheimnis meiner leckeren Pfannkuchen mit einer knusprigen Kruste ist nicht in der Zutatenliste. Wie Sie aus der Liste oben, dort sehen kann, ist hier nichts Besonderes. Das ganze Wesen der es in den Kochprozess, lesen Sie so den Artikel sorgfältig, um nicht zu verpassen, etwas Wichtiges.
Also brauchen wir etwa 5-6 mittelgroße Kartoffeln. Geriebene Kartoffeln reiben und Verschiebungen in einem Sieb (es kann mit einer dünnen Schicht aus Gaze abgedeckt werden).
Kartoffeln waschen in kaltem Wasser mehrmals. Damit geht ein Extrakartoffelstärke im gleichen knackigen gebildet Kochen.
Dann drücken Sie die Kartoffeln, fügen Sie 1 Ei, 1,5-2 Esslöffel Mehl. Setzen Sie Salz und Pfeffer abschmecken, umrühren und in einer Pfanne mit Pflanzenöl. Sie können auch eine kleine Zwiebel hinzufügen, aber ich liebe die Pfannkuchen ohne Zwiebeln.
Heiß servieren mit saurer Sahne oder Knoblauchsoße. Guter Appetit, mein Lieber!
Siehe auch: Kartoffeln fürstlich in dem Ofen. Mein Lieblingsrezept
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