Bob Ciorba - ein unverzichtbares Attribut des bulgarischen Abendessen, die in Bulgarien in der Regel auf allen Ausflügen und Volksversammlungen behandelt wird. Diese Suppe ist in verschiedenen Ausführungen: fleischlos oder Fleischbrühe. Und ich muss, dass die mageren sagen in ihrer Sättigung, bei weitem nicht den Weg für das Fleisch. Da die Bohne selbst - ist eine gute Quelle von Nährstoffen, ähnlich wie Fleischprodukte. Bohnen enthalten viel Protein (21gr pro 100 g Produkt), Spurenelemente und Vitamine.
Trotz der Tatsache, dass die Bohnen gelten nicht für kalorienarm Produkte (etwa 250 Kalorien pro 100 Gramm), aufgrund seiner guten Verdaulichkeit - es ist in vielen Diät-Lebensmitteln sowie in der Küche verwendet Vegetarier Küche.
Nun, wie sie sagen, in der Nähe der Suppe. traditionell Bob Ciorba kochen, ohne Kartoffeln, aber in den meisten bulgarischen Restaurants und anderen Ländern - diese Suppe mit Kartoffeln zubereitet. By the way,
SellerieDie ein Teil dieses Tellers - Gemüse, das unter dem hochkalorische Gemüse eine der niedrigsten hat (nur 13 kcal 100 c)Was Notwendigkeit Suppe:
*Bohnen zwei Arten: gekocht und Bohnen (Gekochte Bohnen besser Idealfall auf ihre eigenen, aber ich bin dagegen - auch die Couch Kartoffel)
*Sellerie
*Tomaten
*Möhren
* Zwiebeln
* Fleischbrühe (Ich habe mein eigenes Fleisch „Würfel“))
Kochen: Fleisch „Würfel“ wirft in Wasser. Wenn du nicht haben, dann Gebräu Rinderbrühe oder Truthahn. Aber noch einmal, diese Suppe ist perfekt und ohne Fleisch.
Zutaten zerkleinern willkürlich. Können, für Tipps um das Foto zu nehmen 👇
Es sollte auch beachtet werden, dass die Tomaten in dem traditionellen Bob Chorba zuerst mit kochendem Wasser verbrüht, dann entfernen Sie die Haut, und schon nur dann - wird in die Suppe gegeben. Aber ich ging den einfachen Weg))
zazharku tun traditionell: Zwiebeln + Möhren passiruem eine kleine Menge von Pflanzenöl, in fünf Minuten Hinzufügen Tomaten und protushivaem weitere fünf Minuten. Inzwischen Gebräu Sellerie in der Brühe. Während zazharki bereitet: Sellerie, dass die Zeit (10 Minuten) genug, dass es nicht Brei worden ist. Fügen Sie einfach die Brühe und Bohnen einmal aufkochen lassen.
Danach mix alles zusammen, Hinzufügen grün, und schwarzer Pfeffer geben Suppe ein wenig zu brauen.
*** By the way, kann diese Suppe gekocht werden, in einem Topf geben und in keramisch Topf (Topf im Ofen).
Die einzige Zutat, die auf einem traditionellen Rezept genommen werden musste, aber ich habe nicht gesetzt: es Minze. Ich mache es gar nicht wirklich wie, aber die Suppe kann überhaupt nicht vorstellen.
Lesen und sehen Sie in meinen Rezepten auf dem Kanal - Welche Gerichte kann auch aus den Bohnen (und nicht nur) hergestellt werden Live schmackhaft
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