Ein dicker, wohlriechend, reiche Suppe zum Mittagessen - auf dem einfachen Rezepte. Er war gut, sehr lecker!
Zutaten:
1,5 Tasse trockener pea (gemahlen oder Hälften)
300 gr. geräucherte Schweinerippen
Möhren
Zwiebel
2 Stück. Kartoffeln (nicht unbedingt)
Salz
gemahlener schwarzer Pfeffer
Pflanzenfett
Kräuter nach Geschmack
Zubereitung:
1. Pea Büste, Spülung und Füllung mit kaltem Wasser. Lassen Sie für 8-12 Stunden. Sie können es in der Nacht tun, aber näher an das Abendessen beginnen Suppe zu kochen.
2. Waschen und saubere Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln.
3. Bow und hacken Möhren, braten in Pflanzenöl goldbraun, aber nicht zu verkochen.
4. Der große Topf lag geschwollene Erbsen gewaschen und gießen Sie 2,5 Liter Wasser. Setzen Sie auf mittlerer Hitze zum Kochen bringen und entfernen Schaum.
Hitze reduzieren auf ein Minimum und lassen Sie die Erbsen für 30-40 Minuten kochen.
5. Kartoffeln in Würfel schneiden und in die siedende Erbsensuppe hinzuzufügen.
6. Rippen schneiden in mehrere Stücke. Günstig in einzelne erste Rippensegmente. und dann unterteilt, die jeweils in 2-3 Teile.
7. 15 Minuten nach dem Beginn des Kochens Kartoffeln in einem Topf Rippen setzen und Karotten und Zwiebeln gebraten.
8. Simmer die Suppe bei mittlerer Hitze für eine weitere 15-20 Min. Für alle vollständig vereint Geschmack. Mit der Zeit sollten die Erbsen auch vollständig brodeln.
mit einem hölzernen Kartoffelstampfer-tolkushkoy Wenn nicht, kann es mit der Hand zerdrückt werden.
9. Erbsensuppe mit Salz und mit Pfeffer würzen und 2 Stck. Blätter.
Auf Wunsch und Geschmack, fügen Sie den Greens.
10. Bereit Suppe vom Herd und lassen Sie es für 15 Minuten unter dem Deckel brauen.
Heiße Erbsensuppe in Schalen gießen und servieren.
Guten Appetit!
Wie das?
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Sie ist nicht schwierig, aber ich bin glücklich :)))
Vielen Dank für die bis zum Ende lesen!