Ein sehr ungewöhnliches und sehr leckeres Sommerrezept für ungesüßte belgische Waffeln. Der Teig basiert auf saftiger Zucchini, und das ist ein absolut unbeschreiblicher Geschmack! Waffeln sind sehr zart und lecker, mit einer knusprigen Kruste. Am besten schmecken diese herzhaften Waffeln natürlich warm mit saurer Sahne, ungesüßtem Joghurt oder einer darauf basierenden weißen Soße. Sie eignen sich gut zum Frühstück und als Snack. Kinder und Erwachsene jeden Alters lieben sie!
Zucchini-Waffeln sind ganz einfach und schnell zubereitet, und die Produkte, die Sie brauchen, sind die einfachsten und günstigsten.
Wenn Sie ein Waffeleisen haben, dann probieren Sie unbedingt dieses Rezept für ungesüßte Zucchini-Waffeln!
Zutaten:
- Zucchini - 700 g
- Mehl - 200 g
- Eier - 2 Stk.
- saure Sahne (Kefir) - 5 EL. l.
- Salz - 1,5 TL. l.
Rezept Schritt für Schritt
1. Drei junge Zucchini mit einem Gewicht von 700 g auf einer groben Reibe. Wenn die Zucchinisamen bereits hart sind, müssen sie entfernt werden.
2. Brechen Sie 2 Eier in die schäbige Zucchini, gießen Sie 1 TL. l. Salz, 5 EL. l. Sauerrahm oder Kefir mit beliebigem Fettgehalt und etwa 200 g Mehl gießen. Wir mischen alles gut. Wenn die Zucchini zu saften beginnt und der Teig flüssig wird, müssen Sie etwas mehr Mehl hinzufügen.
3. Wir heizen das Waffeleisen auf Betriebstemperatur auf und fetten erstmals ein wenig mit Sonnenblumenöl ein. Legen Sie den vorbereiteten Teig aus.
Schließen Sie das Waffeleisen und backen Sie die Waffeln fertig. Die Backzeit hängt vom Waffeleisenmodell ab.
4. Die fertigen Waffeln nehmen wir auf einem Teller heraus und servieren.
Diese Waffeln werden am besten direkt nach dem Backen serviert. Dann sind sie außen knusprig und innen weich.
Zucchini-Waffeln können mit Sauerrahm oder anderen Saucen serviert werden. Sie sind auch köstlich zu Suppe statt Brot zu essen.
Videorezept
Rezept von meiner Kochseite gotovimop.com