Die 5 leckersten Pfannkuchenrezepte für die ganze Familie

Die 5 leckersten Pfannkuchenrezepte

In dieser Rezeptsammlung werden 5 sehr leckere Rezepte mit Pfannkuchen auf einmal gesammelt. Dies sind gebackene Pfannkuchen mit Hüttenkäse und Rosinen, ein köstlicher Pfannkuchenkuchen mit Pilzen, würzige mexikanische Frühlingsrollen, Schokoladenpfannkuchen mit einer außergewöhnlichen Topfen-Kokos-Füllung und Himbeermarmelade sowie zart duftende Mohnpfannkuchen mit Hüttenkäse.
Ich backe Pfannkuchen für die ersten drei Gänge nach demselben Rezept, das ich mehr als einmal getestet habe. Sie können auch Pfannkuchen nach Ihrem vertrauten Lieblingsrezept backen.
Alle diese Gerichte mit Pfannkuchen sind einfach zuzubereiten, originell und sehr lecker. Sie eignen sich perfekt zum täglichen Kochen für die ganze Familie. Es sind auch solche Rezepte mit Pfannkuchen, die Maslenitsa definitiv nützlich sein werden. Beachten Sie diese Auswahl an köstlichen Pfannkuchen mit verschiedenen Füllungen, um Ihre Familie und Freunde öfter zu erfreuen und zu überraschen.

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Pfannkuchen mit Hüttenkäse und Rosinen

Zutaten:

Pfannkuchen:

milch - 750 ml
Mehl - 300 g
Eier - 2 Stk.
Pflanzenöl - 2 EL. l.
Zucker - 1 EL. l.
Salz - 1/2 TL. l.

Füllung:

Hüttenkäse - 500 g
Zucker - 4 EL. l.
Eier - 2 Stk.
Rosinen - 100 g
Vanillezucker - 10 g

Füllen:

Sahne 33% - 200 ml
Zucker - 2 EL. l.
Eier - 1 Stck.
Puderzucker - 1 EL. l.
Butter (zum Einfetten der Form) - 10 g

Schritt für Schritt Kochrezept:

Zuerst bereiten wir den Pfannkuchenteig vor. In einer Schüssel die Eier aufschlagen, Zucker und Salz hinzufügen und alles mit einem Mixer schaumig schlagen. Etwa 300 ml warmes Wasser zugeben und bei niedriger Drehzahl des Mixers oder mit einem Schneebesen vorsichtig verrühren. Gießen Sie 300 g Mehl und mischen Sie den Teig bei niedriger Geschwindigkeit, bis er glatt ist. Mit den restlichen 450 ml warmer Milch aufgießen und erneut glatt rühren. Um zu verhindern, dass Pfannkuchen an der Pfanne kleben, gießen Sie etwa 2 EL. Pflanzenöl und mischen. Lassen Sie den Teig 15-20 Minuten auf dem Tisch ruhen.
Der Teig wird aufgegossen, die Pfannkuchen braten. Vor dem ersten Pfannkuchen die Pfanne mit etwas Pflanzenöl einfetten. Wir sammeln etwa eine halbe Kelle Teig und gießen ihn in die Pfanne und verteilen ihn über die gesamte Oberfläche. Wir braten Pfannkuchen am Feuer etwas weniger als der Durchschnitt. Wenn der Pfannkuchen auf einer Seite gebräunt ist, wenden Sie ihn auf die andere Seite. Also braten wir alle Pfannkuchen. Aus dieser Teigmenge bekomme ich 25 Pfannkuchen in einer Pfanne mit einem Durchmesser von 24 cm.
Quarkfüllung kochen. Meine Rosinen, gießen Sie kochendes Wasser und lassen Sie es 10 Minuten einwirken. Nach 10 Minuten das Wasser abgießen und die Rosinen mit Küchenpapier trocknen.
Wir geben den Hüttenkäse in die Mühle, brechen 1 Ei, gießen Zucker ein und fügen Vanillezucker hinzu. Wir mahlen alles zu einer homogenen Masse. Die Füllung ist fertig.
Schmieren Sie den fertigen Pfannkuchen mit ca. 1 EL. l. zubereitete Füllung. Rosinen auf die Füllung streuen und den Pfannkuchen zu einer Rolle rollen. So machen wir alle Pfannkuchen. Die gefüllten Pfannkuchen halbieren.
Schmieren Sie die Auflaufform mit Butter. Meine Formgröße beträgt 24 * 32 cm. Die gefüllten Pfannkuchenhälften in Reihen auslegen. Wir setzen jede nachfolgende Zeile auf die vorherige.
Füllung für Pfannkuchen vorbereiten. Gießen Sie Sahne in eine Schüssel, schlagen Sie 1 Ei auf und gießen Sie Zucker hinein. Alles mit einem Schneebesen glatt rühren. Ich verwende Sahne mit 33 % Fett, aber Sie können weniger Fett verwenden.
Die vorbereitete Füllung auf Pfannkuchen gießen. Wir decken das Formular mit Folie ab und stellen es in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Etwa 30 Minuten backen. Nach 30 Minuten die Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen, um die Pfannkuchen zu bräunen.
Wir nehmen das fertige Gericht aus dem Ofen. Nach Belieben die Oberseite der Pfannkuchen mit Puderzucker bestreuen. Solche Pfannkuchen mit Hüttenkäse und Rosinen im Ofen sind lecker, zart und duftend.

Pfannkuchen mit Hüttenkäse und Rosinen

Mexikanische Pfannkuchen

Zutaten:

Pfannkuchen:

milch - 750 ml
Mehl - 300 g
Eier - 2 Stk.
Pflanzenöl - 2 EL. l.
Zucker - 1 EL. l.
Salz - 1/2 TL. l.

Füllung:

hackfleisch - 350 g
gefrorener Mais - 200 g
Käse - 100 g
Zwiebel - 1 Stck.
Tomatensauce - 2-3 EL. l.
gemahlener süßer Paprika - 1 TL. l
gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Salz - nach Geschmack

Panieren:

Eier - 2 Stk.
Semmelbrösel - 100 g

Schritt für Schritt Kochrezept:

Pfannkuchen nach dem Rezept aus dem ersten Video dieser Sammlung kochen.
Jetzt bereiten wir die Füllung vor. Wir schneiden eine große Zwiebel in Würfel und braten sie in etwas Öl goldbraun an. Knoblauch durch eine Presse zur Zwiebel geben und eine weitere halbe Minute anbraten. Wir geben auch Hackfleisch in die Pfanne und braten es unter regelmäßigem Rühren etwa 5-8 Minuten lang, bis sich die Farbe ändert. Gießen Sie 200 g gefrorenen (oder Dosen-) Mais zum Hackfleisch mit Zwiebeln. Alles nach Geschmack salzen, pfeffern, 1 TL gießen. l. gemahlener süßer Paprika und fügen Sie 2-3 EL hinzu. Tomatensauce. Alles mischen und weitere 2-3 Minuten kochen. Die Füllung ist fertig, vom Feuer nehmen.
Drei Käse auf einer feinen Reibe
Wir machen Pfannkuchen. Auf einem Pfannkuchen verteilen wir etwa 1 EL. l. Toppings, mit geriebenem Käse bestreuen. Wir wickeln die Ränder des Pfannkuchens auf beiden Seiten ein und drehen ihn. Auf diese Weise beginnen wir alle Pfannkuchen. Diese Füllmenge reicht für 25 Pfannkuchen.
Schlagen Sie 2 Eier in eine Schüssel und schlagen Sie sie mit einer Gabel zu leichtem Schaum.
Die gefüllten Pfannkuchen zuerst in das Ei und dann in die Semmelbrösel tauchen. Legen Sie sie sofort in eine vorgeheizte Pfanne mit Pflanzenöl. Wenn die Pfannkuchen auf einer Seite gebräunt sind, wenden Sie sie auf die andere Seite. Entfernen Sie die fertigen Pfannkuchen auf einem Papiertuch, um überschüssiges Fett abtropfen zu lassen. Wir kochen alle Pfannkuchen auf diese Weise.
Pfannkuchen im mexikanischen Stil erwiesen sich als sehr lecker und befriedigend.

Mexikanische Pfannkuchen

Pfannkuchenkuchen mit Pilzen

Zutaten:

Pfannkuchen:

milch - 750 ml
Mehl - 300 g
Eier - 2 Stk.
Pflanzenöl - 2 EL. l.
Zucker - 1 EL. l.
Salz - 1/2 TL. l.

Füllung:

Champignons - 600 g
Sahne 10% - 200 ml
Zwiebel - 1 Stck.
Mehl - 1 EL. l.
Salz - nach Geschmack
gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Füllen:

Eier - 3 Stk.
milch - 150 ml
Käse - 50 g
Salz - nach Geschmack
gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Schritt für Schritt Kochrezept:

Wir kochen Pfannkuchen nach dem ersten Rezept aus dieser Sammlung.
Pilzfüllung kochen. Eine große Zwiebel in Viertelringe schneiden. Champignons in Scheiben schneiden. Die Pilze in einer trockenen Pfanne bei starker Hitze braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Gießen Sie ein wenig Pflanzenöl in die Pfanne und geben Sie die gehackte Zwiebel hinein. Alles anbraten, bis die Zwiebeln gar sind. Pilze nach Geschmack salzen, pfeffern und mischen. 1 EL über die Pilze streuen. l. mit einer Schicht Mehl und gut mischen. Gießen Sie hier 200 ml Sahne mit einem Fettgehalt von 10-15% und kochen Sie alles, bis die Sahne eindickt. Die Füllung ist fertig, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Wir machen Pfannkuchen. Auf jedem Pfannkuchen auf einer Seite ca. 2 EL auslegen. l. Pilzfüllung füllen und den Pfannkuchen in eine Röhre rollen. So machen wir alle Pfannkuchen. Ich hatte genug Füllung für 8 Pfannkuchen.
Schmieren Sie die Auflaufform mit Butter. Gefüllte Pfannkuchen im Kreis hineingeben. Für eine Form mit einem Durchmesser von 22 cm brauchte man 8 gefüllte Pfannkuchen. Wenn Ihre Form größer ist als meine, kann die Anzahl der gefüllten Pfannkuchen erhöht werden, indem Sie etwas weniger Füllung hineingeben.
Füllung für den Auflauf vorbereiten. Schlagen Sie 3 Eier in eine Schüssel und gießen Sie 150 ml Milch hinein. Alles nach Geschmack salzen und pfeffern. Mit einem Schneebesen glatt rühren, ohne zu schlagen.
50 g drei Käse auf einer groben Reibe.
Die vorbereitete Füllung auf die Pfannkuchen in der Form gießen. Alles mit geriebenem Käse bestreuen.
Wir stellen den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen ein. und etwa 35 Minuten backen.
Pfannkuchenkuchen mit Pilzen war köstlich und befriedigend.

Pfannkuchenkuchen mit Pilzen

Mohnpfannkuchen mit Hüttenkäse

Zutaten:

Pfannkuchen:

milch - 750 ml
Mehl - 300 g
Eier - 2 Stk.
Pflanzenöl - 2 EL. l.
Zucker - 1 EL. l.
Salz - 1/2 TL. l.
Mohn - 2 EL. l.

Quarkfüllung:

Hüttenkäse - 500 g
Zitrone - 1 Stck.
Zucker - 3 EL. l.
Vanillezucker - 8 g

Schritt für Schritt Kochrezept:

Bereiten Sie zuerst den Teig für Pfannkuchen zu. In einer Schüssel 2 Eier aufschlagen, Zucker gießen, salzen und alles mit einem Mixer schlagen, bis ein leichter Schaum entsteht.
Wir nehmen 750 ml warme Milch und gießen etwa 300 ml in die Schüssel mit den Eiern und mischen vorsichtig bei niedriger Geschwindigkeit des Mixers. Gießen Sie hier Mehl und mischen Sie den Teig bei niedriger Geschwindigkeit, bis er glatt ist. Gießen Sie die restlichen 450 ml warme Milch und mischen Sie erneut.
Um zu verhindern, dass Pfannkuchen an der Pfanne kleben, gießen Sie etwa 2 EL. Pflanzenöl und mischen. Ganz zum Schluss 2 EL hinzufügen. l. Mohn und erneut mischen. Den Teig 15 Minuten auf dem Tisch ruhen lassen.
Quarkfüllung für Pfannkuchen zubereiten. Mit einer feinen Reibe die Schale von der Zitrone entfernen (nur der gelbe Teil). Wir geben Hüttenkäse in die Hackschüssel, gießen Vanillezucker und Zucker ein. Fügen Sie die Zitronenschale hinzu und mahlen Sie alles, bis es glatt ist. Wenn der Hüttenkäse trocken ist, können Sie 1-2 EL hinzufügen. l. Sauerrahm. Passen Sie die Süße der Füllung nach Ihren Wünschen an. Die Füllung sollte nicht flüssig ausfallen, damit sie sich gut auf Pfannkuchen streichen lässt.
Wir braten Pfannkuchen. Vor dem ersten Pfannkuchen die Pfanne mit etwas Pflanzenöl einfetten. Wir braten Pfannkuchen am Feuer etwas weniger als der Durchschnitt. Wenn der Pfannkuchen auf einer Seite gebräunt ist, wenden Sie ihn auf die andere Seite. Also braten wir alle Pfannkuchen. Aus dieser Teigmenge habe ich 25 Pfannkuchen in einer Pfanne mit einem Durchmesser von 24 cm bekommen.
Wir machen Pfannkuchen. Wir nehmen einen Pfannkuchen und legen ihn mit einer schönen Seite mit Mohn nach unten. Von oben verteilen wir die Quarkfüllung über den ganzen Pfannkuchen und rollen den Pfannkuchen mit einer Tube. So machen wir alle Pfannkuchen.
Mohnpfannkuchen mit Hüttenkäsefüllung erwiesen sich als lecker und zart mit angenehmen Zitrusnoten.

Mohnpfannkuchen mit Hüttenkäse

Schokoladenpfannkuchen mit Hüttenkäse

Zutaten:

Pfannkuchen:

milch - 400 ml
Eier - 2 Stk.
Mehl - 150 g
Kakao - 20 g
Pflanzenöl - 2 EL. l.
Zucker - 1 EL. l.
Salz - ⅓ TL. l.

Füllung:

Hüttenkäse - 800 g
Kokosflocken - 80 g
saure Sahne - 1-2 EL. l.
Zucker - 4 EL. l.
Himbeermarmelade - 80 g

Schritt für Schritt Kochrezept:

Zuerst machen wir Pfannkuchen. In einer Schüssel die Eier zerschlagen, Salz und Zucker einfüllen und alles glatt rühren. Gießen Sie hier etwa 200 ml warme Milch ein, mischen Sie erneut.
Mehl und Kakao in eine Schüssel sieben und alles mit einem Mixer vermischen. Die restlichen 200 ml warme Milch in den vorbereiteten Teig gießen und verkneten.
Ganz zum Schluss 2 EL hinzufügen. l. Pflanzenöl, damit die Pfannkuchen nicht an der Pfanne kleben. Nochmals mischen. Den fertigen Teig etwa 15 Minuten ruhen lassen.
Wir braten Pfannkuchen. Die vorgeheizte Pfanne vor dem ersten Pfannkuchen mit Pflanzenöl einfetten. Bevor Sie den Pfannkuchenteig nehmen, müssen Sie ihn jedes Mal ein wenig mischen. Den Teig in die Pfanne geben und gleichmäßig auf dem gesamten Boden verteilen. Wir kochen Pfannkuchen am Feuer etwas weniger als der Durchschnitt. Wenn der Pfannkuchen auf einer Seite gar ist, wende ihn auf die andere Seite. So bereiten wir alle Pfannkuchen zu. Aus dieser Teigmenge habe ich 15 Pfannkuchen bekommen.
Füllung für Pfannkuchen kochen. Geben Sie den Hüttenkäse in die Schüssel der Mühle, gießen Sie den Zucker ein und mahlen Sie alles glatt. Wenn der Hüttenkäse trocken ist, müssen Sie 1-2 EL hinzufügen. l. Sauerrahm. Gießen Sie 80 g Kokosflocken zum Hüttenkäse und mischen Sie alles. Die Füllung ist fertig.
Wir machen Pfannkuchen. Wir legen einen Pfannkuchen und fetten ihn mit Quark-Kokosmasse ein. Legen Sie von oben, von einer Kante des Pfannkuchens, einen Streifen von 1 EL. l. Himbeermarmelade und den Pfannkuchen rollen. So machen wir alle Pfannkuchen.
Die fertigen Pfannkuchen halbieren. Auf einem Teller anrichten. Top Pfannkuchen, für die Schönheit können Sie ein wenig Kokosnuss streuen.
Schokoladenpfannkuchen erwiesen sich als sehr lecker und ungewöhnlich.

Schokoladenpfannkuchen mit Hüttenkäse

Videorezept

Rezept von meiner Kochseite gotovimop.com