Fleisch "Vyruchayka" Koteletts aus Hähnchenschenkeln, um wie Schweinefleisch zu schmecken. Dieses Gericht ist schnell zubereitet und stellt sich als sehr lecker, saftig und sättigend heraus. Ich koche oft so zum Abendessen, das ist praktisch kann im Voraus zubereitet, in den Kühlschrank gestellt und dann, wenn Sie es brauchen, zum Abendessen oder zum Kochen zubereitet werden Abendessen. Heute gibt es Reis mit Gurke und Ei als Beilage.
Rezept:
- hähnchenschenkel - 6 stk
- Salz -1/2 TL
- schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
- Knoblauch -5-6 Zahn
- Mayonnaise -5-6 Zahn
- Semmelbrösel - zum Entbeinen
Für Reis:
- Reis -250 gr
- Wasser -500 ml
- Salz -1/2 TL
- Eier -3 Stk
- frische Gurke -1-2 Stück (300 gr)
- Butter - 30-40 g (optional)
KOCHMETHODE
Heute gibt es Reis mit Gurke und Ei als Beilage.
Also fangen wir an, nehmen Sie Hähnchenschenkel, ich habe 6 Stück, entfernen Sie die Haut und schneiden Sie den Knochen heraus, wir bekommen solche Rohlinge.
Jetzt schlagen wir die Rohlinge auf beiden Seiten gut, der Einfachheit halber lege ich sie zwischen die Frischhaltefolie.
5-6 Knoblauchzehen laufen durch eine Knoblauchpresse
Nun das Fleisch auf beiden Seiten salzen, ½ TL pro 500 Gramm zugeben. Salz, schwarzer Pfeffer und den Knoblauch verteilen. Zuerst auf einer Seite, dann umdrehen und mit der zweiten Seite ebenso verfahren.
Jetzt mit Mayonnaise einfetten, Mayonnaise kann durch Sauerrahm oder Joghurt ersetzt werden.
Wir geben es in eine Schüssel und bestreichen die zweite Seite mit Mayonnaise, ich brauche ungefähr 5-6 EL. Mayonnaise, 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
In der Zeit bereiten wir eine Beilage zu, heute gibt es Reis mit Ei und Gurke.
Reis 250 Gramm von mir und kochen, je nachdem welche Reissorte man hat, heute habe ich Basmati so kochen, mit Wasser auffüllen 1 to 2 d.h. für 250 Gramm 500 ml heißes Wasser, salzen, kochen bis das Wasser verdunstet ist und vom Herd nehmen, Minuten stehen lassen 5-10. Es ist für mich am bequemsten, Reis in einem Kessel zu kochen, er behält lange Zeit die Wärme und brennt nicht.
Frische Gurke schälen und in Würfel schneiden, nach Gewicht 300 gr
Schlagen Sie 3 Eier in eine Schüssel, fügen Sie Salz hinzu und schlagen Sie mit einer Gabel
Wir nehmen eine Pfanne, gießen Pflanzenöl ein, gießen die Eier hinein und braten sie unter ständigem Rühren, Sie sollten solche Eierflocken bekommen.
Wir legen die Eier auf den Reis und fügen die frische Gurke hinzu. Alles mischen, ggf. nach Salz abschmecken, dazugeben und etwas Butter 30-40 Gramm zugeben. Dieser Reis ist köstlich mit Sojasauce serviert.
Jetzt nehmen wir die Koteletts aus dem Kühlschrank, gießen Semmelbrösel in eine Schüssel, ich koche selbst, trockne das Brot im Ofen und mahle es mit einem Mixer.
Rollen Sie die Rohlinge in Paniermehl.
Gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne, erhitzen Sie es, legen Sie die Rohlinge hinein und braten Sie sie bei mittlerer Hitze unter dem Deckel auf beiden Seiten. Ich habe 9 Modi, ich brate in 4 Modi. Wenn es gebräunt ist, wenden und auf der anderen Seite braten. Es dauert 6-7 Minuten auf jeder Seite. Herausnehmen und mit einer Beilage zu Tisch servieren.
Saftig, lecker und einfach zuzubereiten. Dies ist eines meiner Lieblingsrezepte für schnelles Fleisch. Ich freue mich, wenn dieses Rezept in Ihrer Küche Wurzeln schlägt.
Im Zusammenhang mit Koteletts, Details und Kochdetails können Sie in meinem kurzen Video unten sehen:
Ich empfehle, "Lazy Chicken Chops" anzuschauen.