Heute möchte ich Alyas Rezept „Kurnik“ nach dem Rezept aus der „in haste“-Serie teilen. Lecker, einfach und schnell.
Rezept:
- Blätterteig - 0,5 kg
- Hühnerfilet - 350 gr.
- Kartoffeln - 2-3 Stück
- Zwiebel - 1 Stck.
- Ei - 1 Stck.
- Wasser - 100 ml.
- Salz, Gewürze nach Geschmack
KOCHMETHODE
Übrigens mache ich meinen eigenen Blätterteig. Ich mache 2 Portionen auf einmal, teile sie dann in Portionen auf, lege sie in den Gefrierschrank, wenn ich sie herausnehmen muss, taue sie auf und verwende sie zum Backen. Sehen Sie mein Video unten, um zu sehen, wie ich Blätterteig mache.
Beginnen wir mit der Vorbereitung der Füllung
Hähnchenfilet in kleine Würfel schneiden, Zwiebel in Würfel schneiden
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden (je kleiner desto besser)
Alles in eine Schüssel geben: Kartoffeln, Zwiebeln, Fleisch, Salz, schwarzen Pfeffer hinzufügen und mischen. Die Füllung ist fertig.
Teilen Sie die 500 Gramm Teig in 2 Teile, wobei ein Teil 200 Gramm und der andere 300 Gramm hat. Wir rollen das meiste davon zu einer Schicht aus und geben es in eine Form mit einem Durchmesser von 26 cm
Die Füllung auf den Teig geben
Die zweite Teigschicht ausrollen und darauflegen
Drücken Sie die Ränder zusammen, machen Sie ein Loch in der Mitte und gießen Sie 100 ml Wasser hinein.
Mit einem Ei schmieren und in den Ofen stellen, bei 180 Grad 50-60 Minuten backen, bis die Kartoffeln und das Fleisch fertig sind.
Wir nehmen den fertigen Kuchen heraus, schneiden ihn und servieren ihn zum Tisch.
Die Details und Zubereitungsdetails können Sie in meinem kurzen Video unten sehen:
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