Garnelen sind wie andere Meeresfrüchte reich an Eiweiß und Kalzium und enthalten auch Magnesium, Phosphor und andere nützliche Mineralien und Vitamine. Sie sind kalorienarm, enthalten aber gesundes Cholesterin und Antioxidantien. #Klebeband #Snackbier #Bier
Zutaten: Garnelen, Pflanzenöl zum Braten, Butter, Sojasauce, große Knoblauchzehe, gemahlener schwarzer Pfeffer, getrockneter Knoblauch, Zitrone (Saft)
Kochmethode:
Die Garnelen abspülen, schälen, den Schwanz zurücklassen und die schwarze Ader entfernen.
Gießen Sie eine kleine Schicht Pflanzenöl in die Pfanne und fügen Sie 30 g Butter hinzu. Wenn das Öl heiß ist, werfen Sie 1 zufällig gehackte Knoblauchzehe hinein. Wenn der Knoblauch beim Kochen zu heiß wird, müssen Sie ihn durch frischen ersetzen.
Tauchen Sie die Garnelen ein, bestreuen Sie sie mit gemahlenem schwarzem Pfeffer und getrocknetem Knoblauch und braten Sie sie bei mäßiger Hitze an. Wenn die Garnelen leicht geronnen sind, fügen Sie Sojasauce hinzu - etwa 1 EL - und braten Sie weiter, bis sie goldbraun sind. Wenden Sie sich der zweiten Seite zu und vergessen Sie nicht, erneut mit Gewürzen zu bestreuen. Auf jeder Seite etwa 2-3 Minuten braten.
Gekochte Garnelen auf Küchenpapier legen. Wenn das Fett abgelaufen ist, in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft beträufeln.
Beim Braten der nächsten Portion etwas Pflanzenöl, 15 g Butter und ca. 0,5 EL Sojasauce hinzugeben. Gegebenenfalls die gebratenen Knoblauchzehen wechseln. Restliche Garnelen anbraten.
Garnelen können gekocht werden, indem man sie auf Bambusstäbchen legt. Der Einfachheit halber können Sie die Schwänze abreißen.
Wischen Sie nach dem Braten ein Ende jedes Stäbchens mit einer Serviette ab. Ebenfalls mit Zitronensaft beträufeln.