Ich möchte nur ein Bombenrezept anbieten 🤪 für marinierten Feta, man kann auch Käse nehmen. Eine Bedingung für dieses Rezept ist, dass der Käse nicht bröckeln und auseinanderfallen darf, also nur bewährtes nehmen
Zutaten: Zum Marinieren von Käse, Schafskäse oder Schafskäse, Weißweinessig, Zucker, Olivenöl, Knoblauch, rote Chili (je nach Menge anpassen). abschmecken), italienische Kräuter, Servieren:, Salatmischung (z. B. Eisberg und Romaine), schwarze oder grüne Oliven, Kirschtomaten, frisch gemahlene schwarze Pfeffer
Kochmethode:
Knoblauch und Chili hacken. Kombinieren Sie in einem kleinen Topf Essig, 2 EL. l. Wasser, Zucker, Knoblauch, Chili und getrocknete Kräuter. Zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und beiseite stellen. Fügen Sie der gekühlten Essigmischung Olivenöl hinzu. Den Käse in kleine Würfel schneiden.
Die Käsewürfel in einen Glas- oder Keramikbehälter geben, die entstandene Marinade darüber gießen und 2 Stunden ziehen lassen. Lassen Sie den Käse bei Raumtemperatur marinieren und lagern Sie ihn dann im Kühlschrank.
Die Oliven mit einem Messer zerdrücken, sodass sie platzen. Kirschtomaten halbieren. Salatmischung, Kirschtomaten und Oliven auf Schüsseln verteilen und mit Käsemarinade beträufeln. Dann mit Fetastückchen belegen, pfeffern, servieren und genießen.