Die Kombination von Kirsche und Schokolade ist ein klassischer Geschmack. Und ein Kuchen mit solchen Zutaten erweist sich als wahnsinnig lecker. Probieren Sie es auch!
Für einen raffinierteren Geschmack können Sie dem Keks gehackte und geröstete Mandeln hinzufügen.
Zutaten:
Für einen Keks:
- Eier - 4 Stk.
- Zucker - 230 gr.
- Mehl - 230 gr.
- Butter - 80 gr.
- Milch - 160 gr.
- Kakao - 3 EL. l.
- Soda - ¼ TL l.
- Vanillin - eine Prise
Für die Füllung:
- Sahne 33% - 500 gr.
- Puderzucker - 150 gr.
- Kirschen - 350 gr.
Um einen köstlichen Schokoladenkirschkuchen zuzubereiten, müssen Sie zunächst einen Keks backen. Bereiten Sie dazu alle Zutaten vor. Zucker, Butter und Milch abmessen. Sieben Sie das Mehl durch ein Sieb.
Eier und Zucker in einer Rührschüssel vermischen. 3-4 Minuten schlagen, bis sich die Masse ausdehnt und locker wird.
Legen Sie parallel dazu Milch und Butter ins Feuer. Alles zum Kochen bringen. Dann bei schwacher Hitze einige Minuten auf dem Herd stehen lassen, um die Butter vollständig zu schmelzen und mit der Milch zu mischen.
In die Eimasse Mehl mit Soda und Vanille sowie Milchmasse in drei Dosen geben. Dann den Kakao hinzufügen. Kneten Sie den Teig von Hand mit einem Schneebesen, um ihn locker zu halten.
Gießen Sie den fertigen Schokoladenteig in eine 20 cm lange Auflaufform und stellen Sie ihn für 50-60 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Behalten Sie Ihren Ofen im Auge. Der fertige Keks springt beim Pressen und nimmt seine Form wieder an.
Die Backwaren vollständig abkühlen lassen, in Plastikfolie einwickeln und mehrere Stunden im Kühlschrank lagern. Während dieser Zeit wird sie sich hinlegen und es wird einfacher sein, mit ihr zu arbeiten.
Schneiden Sie den Keks vor dem Zusammenstellen des Kuchens in 4 Kuchen.
Bereiten Sie alles vor, was Sie für die Füllung benötigen. Wenn die Kirschen gefroren sind, müssen sie aufgetaut werden. Gießen Sie den Saft nicht aus. Es ist nützlich zum Einweichen der Kuchen.
Kombinieren Sie nun die Sahne mit dem Puderzucker und schlagen Sie, bis eine flauschige, stabile Sahne erhalten wird.
Die Schokoladenkuchen mit Kirschsaft sättigen, mit Buttercreme bestreichen und die Beeren auslegen.
Stellen Sie den Kuchen zusammen, indem Sie die Oberseite und die Seiten mit Sahne bestreichen. Stellen Sie es für einige Stunden (vorzugsweise über Nacht) in den Kühlschrank, um es einzuweichen und einzufrieren.
Sie können den fertigen Kuchen nach Ihrem Geschmack oder einem festlichen Anlass dekorieren. Alternativ können Sie es mit Kekskrümeln, geriebener Schokolade oder gemahlenen Nüssen bestreuen.
Den fertigen Kuchen dazu servieren Tee oder Kaffee.
Trinken Sie einen schönen Tee!
Autor: Julia Matveeva
Interessante Beiträge:
So ersetzen Sie Zucker: 10 gesunde Süßstoffe
TOP 6 Antidepressiva für die Ernährung
Essen Sie diese Lebensmittel niemals auf nüchternen Magen.
Like, kommentiere, teile in sozialen Netzwerken,Abonniere unseren Kanalist die beste Belohnung für uns!
Gute Gesundheit und kulinarische Inspiration :)
Dein Freund und Assistent Vilkin!