Köstliche gefüllte Paprikaschoten sorgen für Abwechslung in Ihrer Ernährung und sind ein großartiges Gericht zum Mittag- oder Abendessen. Es wird gut mit saurer Sahne serviert, und in der restlichen Soße können Sie Gemüse schmoren, das zu einer Beilage für Paprika wird. #Spiele #Paprika #gefüllte Paprika #Abendessen #Fleischgerichte
Zutaten: Paprika, Reis, Fleischscheinwerfer, mittlere Zwiebel, kleine Karotte, Salz, schwarzer Pfeffer, Ei, Tomate Soße: Wasser, Dosentomatenpüree (oder 3-4 EL Tomatenmark), Salz, Lorbeerblatt, Kräuter, Sauerrahm fertig Teller
Kochmethode:
Wenn die Paprika klein ist, den oberen Teil mitsamt dem Strunk abschneiden und die Saatschachtel entfernen, die Kerne entfernen, ggf. spülen. Wenn die Paprika groß ist, in 2 Hälften schneiden und ebenfalls schälen.
Kochen Sie den Reis bis er halb gar ist und geben Sie ihn in ein Sieb.
Während der Reis kocht, die Tomatensauce zubereiten: 250 g Tomatenpüree aus der Dose oder 3-4 Esslöffel Tomatenmark, etwas Salz, 1-2 Lorbeerblätter auf 1 Liter Wasser geben, gut mischen.
Füllung: Die in einem Mixer gehackte Zwiebel, 1 kleine Karotte, auf einer feinen Reibe gerieben, zum Hackfleisch geben, halbgekochter Reis, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, 1 Ei, alles gut mischen, Paprika mit einer kleinen Füllung füllen rutschen.
In eine dickwandige Pfanne oder Gusseisen schichten und mit der Tomatensoße übergießen. Auf den Herd stellen. Wenn die Sauce kocht, die Hitze reduzieren, den Schaum entfernen und die Paprikaschoten köcheln lassen, dabei den Deckel leicht öffnen, um den Dampf abzulassen. Wenn die Hälften des Pfeffers - es reicht, 25-30 Minuten zu köcheln, wenn das Ganze, dann etwa 40 Minuten. 2-3 Minuten vor dem Ende des Eintopfs - fein gehacktes Gemüse hinzufügen.
Servieren, über die Sauce gießen, in der die Paprikaschoten gedünstet wurden, und mit saurer Sahne.
Der Rest der Soße kann zum Kochen anderer Gerichte verwendet werden, z. B. zum Schmoren von Gemüse oder kleinen Nudeln darin.
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