Das Gericht ist eigentlich sehr einfach und herzhaft. Als Beilage eignet sich alles: von Kartoffeln über Nudeln bis hin zu Müsli.
Zutaten:
1 kg Hühnchen
2-3 Zwiebeln
3-4 Tomaten
Knoblauch
Petersilie, Koriander und Dill
trockene Kräuter (Thymian, Basilikum, Oregano)
Hopfen-suneli
Pflanzenfett
Salz
Wasser oder Brühe
Wie man kocht:
1. Den ganzen Hühnerkadaver in große Stücke schneiden. Sie können 1 kg Oberschenkel, Oberschenkel oder einfach nur Drumsticks verwenden.
2. Eine Bratpfanne vorheizen, mit Öl einfetten, etwas davon. Wenn Sie es in heißes Öl geben, erhalten Sie Saft, der nicht eingegossen werden muss, aber es ist besser, ihn in eine Schüssel abzugießen und weitere 10 Minuten weiterzugaren.
3. Die Zwiebeln schälen und hacken. Zu Hühnchen geben.
4. In einem Mörser oder einer Schüssel / Tasse den Knoblauch (3-5 Zähne) mit allen Gewürzen außer frischen Kräutern mahlen. Übertragen Sie die Mischung in die Pfanne.
5. Tomaten fein hacken und in einer separaten Pfanne leicht köcheln lassen, bis sie püriert sind. Dann schicke die Tomaten zum Huhn.
6. Gießen Sie den abgesonderten gelagerten Saft und etwas Hühnerbrühe oder Wasser hinzu. Abdecken und 25 Minuten köcheln lassen, um das Huhn weich zu machen und das Gewürz zu nähren.
7. Den krönenden Abschluss bilden frisch gehackte Kräuter.
Bereit!
Sie müssen Chakhokhbili heiß mit gekochtem Reis servieren, Sie können sogar mit Nudeln, Kartoffeln und hausgemachtem Brot servieren.
Guten Appetit!
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