Herbst. Zucchini im Überfluss! Was tun damit!? Zucchini neu kochen!
Wir machen daraus Spaghetti, die zum Abnehmen beitragen (eine Alternative zu den üblichen, von denen es sich ausbreitet wie eine Katze, die "nicht durch das Tor klettert"!)
Zutaten:
1. Zucchini - 1 Stück
2. Kurkuma - eine Prise
3. Salz nach Geschmack
4. Sojasauce - 1 Esslöffel
5. Knoblauch - 1 Nelke
6. Leinsamenöl - 1 TL
Vorbereitung
Wir haben eine Zucchini genommen, gewaschen, gerieben und mit einem Hobel (oder Gemüserasierer) in lange Streifen (Spaghetins) aufgelöst, die Mitte mit Samen zur Seite. Sie können mit der Schale oder ohne sie auflösen. All dies ist sehr schnell und einfach erledigt (eins-zwei und fertig!)
Wir legen unsere "Spaghetti" auf einen Teller. Gesalzen, gepfeffert, mit Knoblauch bestreut (auf einer kleinen Minireibe gerieben), mit Sojasauce (ohne Glutamat) und Butter übergossen, gemischt und fertig (das sind rohe Spaghetti).
Viel schmackhafter wird es, wenn Sie diesen rohen Spaghetti hausgemachte Mayonnaise oder eine vegane Sauce hinzufügen.
Sie können Pesto-Sauce zubereiten. Es ist ganz einfach gemacht.
Rezept für vegane Pestosauce. Wir werfen ein Bündel grünes Basilikum in einen Mixbehälter, fügen ein paar Knoblauchzehen, etwas Olivenöl, Salz, den Saft einer halben Zitrone und eine Handvoll Pinienkerne hinzu. Etwa eine Minute lang mahlen. Die Soße ist fertig. Spaghetti und Sauce auf einem Teller mischen und genießen!
Wer möchte, kann die Zucchini-„Schlangen“ auf diese Weise in einem Gemüsetrockner (Schäle und Fruchtfleisch) trocknen und im Winter Suppen ins Miso werfen! Oder Sie können geriebene Karotten, Zwiebeln und Braten wie gewöhnliche Spaghetti hinzufügen (alles ist nur ein bisschen nützlicher als Mehlnudeln).
Jetzt kennen wir eine weitere interessante Möglichkeit, leckere Zucchini zuzubereiten. Guten Appetit, Freunde! :) Manchmal ist es nützlich, sich selbst zu täuschen, indem man ein schädliches Produkt durch ein nützliches Analogon ersetzt.
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