#Spiele
Zutaten: Mehl (ich habe etwas länger gebraucht), Milch, Trockenhefe (7 g), Zucker, Ei, Butter, Vanillin, Salz
Kochmethode:
Mohnfüllung für Brötchen und Zuckerguss hatte ich fertig gekauft, gekauft.
Wir machen ein schnelles Gebräu. Gießen Sie Hefe in erwärmte Milch und jeweils 2 Esslöffel. Mehl und Zucker vom Ganzen mischen, mit Frischhaltefolie abdecken, mit einem Zahnstocher Löcher stechen, 20 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Gießen Sie dann den Teig in eine tiefe Schüssel, fügen Sie Ei, Zucker, Salz, Vanillin, geschmolzene und abgekühlte Butter hinzu und beginnen Sie, das Mehl zu sieben. Sobald der Teig nicht mehr an den Händen klebt, reicht Mehl. Ich brauchte 3 Esslöffel. mehr. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und 1,5 Stunden gehen lassen, dann eine halbe Stunde kneten und wieder herausnehmen.
Aufgegangenen Teig in 2 gleiche Teile teilen, zu einer rechteckigen Schicht von 35 cm Länge und 20 cm Breite ausrollen, die Hälfte der Mohnfüllung darauf verteilen, gleichmäßig verteilen.
Den Teig zu einer festen Rolle rollen, die Ränder vorsichtig zusammendrücken, quer in 7 Stücke von je 5 cm schneiden. Insgesamt gibt es 14 Brötchen. Drücken Sie die Mitte nach unten, ich benutze einen Bambusstab.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, abdecken und 20 Minuten gehen lassen. Wenn Sie nicht vorhaben, mit Zuckerguss zu bedecken, fetten Sie sie mit einem geschlagenen Ei ein. Wenn die Brötchen mit Zuckerguss sind, müssen Sie sie nicht einfetten. Für 20-25 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben, Bräunung anschauen.
Brötchen herausnehmen, abkühlen lassen, glasieren und mit Tee oder Kaffee servieren.
Allen einen guten Appetit! 🌹