Dieses Rezept habe ich in der Zeitschrift „Gourmet Baking“ Nr. 3 für 2012 gefunden. Habe es gegoogelt und positive Bewertungen gesehen. Lecker, knusprig und bröselig, so wie wir es mögen. Früher habe ich oft zum Tee gebacken. Einfach zum Mittagessen und zur Arbeit mitzunehmen. Wenn Sie weiche Kekse mögen, dann halbieren Sie die Kokosnussmenge und erhöhen Sie die Honigmenge. Es hängt alles von Ihren Vorlieben ab. #kekse #schnelle_kekse #für_tee #gebäck_für_tee #kekse
Zutaten: Herkulesflocken, Kokosflocken, Mehl, Zucker, Butter, Honig, Soda, kochendes Wasser
Kochmethode:
Haferflocken, Kokosflocken, Mehl, Zucker in eine tiefe Schüssel geben. Mischen.
Butter und Honig in einen Topf geben. Anzünden, schmelzen und umrühren.
In der Zwischenzeit zu einem Teelöffel Soda 2 EL hinzufügen. l. kochendes Wasser. Mischen und zum Ölsirup geben.
Vom Herd nehmen und zu der trockenen Mischung geben. Mischen. Wenn der Teig nicht gut in einen Klumpen gebracht wird, fügen Sie einen weiteren Esslöffel kochendes Wasser hinzu.
Plätzchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
8-10 Minuten bei 180 Grad backen, bis die Kekse goldbraun sind.
Kekse abkühlen lassen und servieren.
Videorezept:
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