KBJU pro 100 gr.: 105/11,8/3,1/7,2
Zutaten: Basis, Reismehl, Ei, Naturjoghurt, Kefir, Johannisbrot/Kakao, Backpulver, Süßungsmittel, Füllung, Weichkäse 0%, Quark, Frischkäse, Gelatine, Wasser, Süßungsmittel
Kochmethode:
In einer Schüssel Ei, Joghurt, Kefir mischen und ein wenig schlagen.
Trockene Zutaten zugeben und gründlich vermischen.
Wir schieben den Teig in eine Form (beliebige, sogar Silikon, sogar einen Plastikbehälter) und stellen ihn in die Mikrowelle, kochen 5 Minuten lang bei maximaler Leistung.
Zum Füllen weichen Hüttenkäse, Käse und Süßstoff mischen.
Gelatine mit warmem Wasser mischen und 15-20 Sekunden in die Mikrowelle geben, herausnehmen, mischen und 4-5 Mal wiederholen, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat, es sollten keine Körner vorhanden sein. Hauptsache nicht kochen!
Allmählich wird Gelatine in die Quarkmischung eingebracht, mit einem Spatel gerührt und dann mit einem Mixer geschlagen.
Die Quarkmischung in die Keksform gießen und über Nacht kühl stellen.
Getoppt mit zuckerfreier geriebener Schokolade. Guten Appetit. 🥰