Ich habe meinen Lieblings-Sibasik 🐟 betrogen und Flunder genommen, und es ist ziemlich budgetär (weniger als 250 Rubel / kg).
Zutaten: Flunder 🐠, Für die Marinade, Olivenöl 🍶, Sojasauce 🍶, Limette (oder Zitrone) 🍈, Knoblauch 🧄, Salz 🧂, italienisches Kräutergewürz 🧂, Würze Paprikapulver 🧂, Zum Backen (zum Einfetten des Behälters), Olivenöl, Zum Garnieren, Kartoffel 🥔, Bulgarische Paprika 🫑, Zwiebel 🧅, Tomate 🍅, Knoblauch 🧄
Kochmethode:
Die Flunder muss gereinigt und ausgenommen werden. Alle Zutaten für die Marinade mischen (Knoblauch durch eine Knoblauchpresse pressen).
Schmieren Sie die Flunder von allen Seiten und innen mit der vorbereiteten Marinade (machen Sie Schnitte an den Außenseiten des Fisches, damit die Marinade besser gesättigt ist). 20-30 min marinieren.
Legen Sie den Fisch auf ein mit Olivenöl eingefettetes Backblech. Auf den Fisch legte ich das Gemüse (Kartoffeln, Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Knoblauch), nachdem ich es mit der gleichen Marinade wie den Fisch geschmiert hatte. 40 Minuten bei 180 C unter Folie gebacken.
Innings. Der Fisch wurde mit Gemüse serviert, das dazu gebacken wurde. Dazu kamen frische Gurke, Tomate, Dill und Basilikum auf den Tisch.