Meine Lavash Samsa (oder Pasteten) gibt mir die Möglichkeit, eine Pause von der Arbeit mit Teig einzulegen. Als Belag verwende ich Hackfleisch und Käse. Dieses Gericht wird zu Ihrem Lieblingsgericht, es ist schnell zubereitet und noch schneller gegessen. Sie können sofort eine doppelt-dreifache Portion zubereiten, da sich das ganze Samsa zerstreut, bevor es abkühlt.⠀Wir kochen a la Samsa aus Fladenbrot mit Hackfleisch und Käse
Zutaten: Rindfleisch, Zwiebel, Suluguni-Käse, Fladenbrot, Butter, Petersilie und Dill, schwarzer Pfeffer, Chili-Pfeffer, Salz
Kochmethode:
Wir führen das Fleisch und die Zwiebeln durch einen Fleischwolf. Die Hälfte des Käses wird durch eine Reibe geführt und zu Hackfleisch geschickt. Hackfleisch pfeffern, salzen und gründlich mischen.
Dünnes Fladenbrot in etwa 40 cm lange und 15 cm breite Streifen schneiden.
Braten Sie das Hackfleisch bei mittlerer Hitze bis zur Hälfte durch und fügen Sie die restliche Hälfte des Käses hinzu.
Lavash-Streifen werden in kochendem warmem Wasser angefeuchtet. Wir verteilen eineinhalb Esslöffel Hackfleisch am Anfang des Streifens und wickeln ihn in mehrere Schichten mit einem Umschlag ein.
Bei schwacher Hitze in einer Pfanne fünf bis sechs Minuten auf jeder Seite braten, abgedeckt mit einem Deckel. Köstliche faule Samsa sind servierfertig und warten auf ihr Schicksal! Guten Appetit!!!