An einem kühlen Februartag, besonders am Samstag, möchte man etwas sehr Leckeres, etwas Interessantes, damit alle Gäste satt werden. Daher ist das Hodgepodge dafür geeignet. Schließlich gibt es so viele Dinge. Und Wurst und Huhn und Fleisch. Ja, und es wird auf dem Scheiterhaufen gekocht! Unter einem solchen Gericht ist es keine Sünde, 50 Gramm pro Kopf zu sich zu nehmen! Na dann. Machen wir es für Sie fertig...
Zutaten: Geräucherte Brust, geräucherte Keulen, Rohwurst, Weißwürste, Jagdwürste, Putenbrust, Herzen Huhn, Rindfleisch, Gewürze, Salz, Pfeffer, Tomatenmark, Oliven, Oliven, Zitrone, Sauerrahm, Wasser für einen 12-Liter-Kessel, Eingelegte Gurken und Sauerrahm, Zitronengrün
Kochmethode:
Zuerst schneiden wir das Rindfleisch, die Putenbrust und die Herzen in Streifen, der Kessel wird aufgewärmt, irgendwo steht ein Glas Sonnenblume und wir beginnen, die Zutaten in den Kessel zu schicken. Und 5 Minuten umrühren, damit es nicht anbrennt.
Dann auch alles andere in Streifen schneiden und dort in den Kessel. Nur Gurken mit Oliven in der allerletzten Kurve.
Und jetzt wird unser Sammelsurium komplett vorbereitet. Fügen Sie 3 Esslöffel Tomatenmark hinzu. Wir mischen. Frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack. Sie können Paprika für den Geschmack rauchen. Lawrowitsch. Und duftende Erbsen fürs Auge. Gießen Sie dann etwas Wasser hinein und genießen Sie das Kochen.
40 Minuten köcheln wir bei schwacher Hitze mit Deckel auf unserem Hodgepodge.
In Schälchen füllen. fügen Sie saure Sahne mit Zitrone hinzu. Sie können Grüns nach Geschmack. Gießen Sie einen Stapel von dem, was ist, und verschlingen Sie beide Wangen. Voila. Guten Appetit!!!