Eine sehr einfach zuzubereitende Suppe aus getrockneten Pilzen entpuppt sich als sehr aromatisch und schmackhaft. Versuchen Sie, es für Ihre Familie zu machen. #pilzsuppe #steinpilze #pilzsuppe
Zutaten: Zutaten für 5 Liter Suppe: getrocknete Steinpilze, sauberes Wasser, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Schmelzkäse, Sauerrahm, Mehl, Sonnenblumenöl, Paprika süß, Salz, Pfeffer, Kräuter
Kochmethode:
Gießen Sie zu Beginn der Zubereitung der Suppe trockene Pilze mit kochendem Wasser und lassen Sie sie eine Stunde lang dämpfen.
Kartoffeln in kleine Stücke schneiden.
Die Kartoffeln in eine Suppenschüssel geben und mit Wasser bedecken. Und auf kleiner Flamme kochen lassen.
Zwiebel in kleine Stücke geschnitten.
Karotten auf einer groben Reibe reiben.
Geschmolzenen Käse wie Karotten reiben.
Pfeffer im Mörser mahlen.
Nehmen Sie die Pilze aus dem Behälter, in dem sie gedünstet wurden, und schneiden Sie sie in große Stücke. Gießen Sie gleichzeitig das Wasser, in dem sie gedämpft wurden, nicht aus.
Sonnenblumenöl in eine Pfanne geben. Braten Sie die Pilze etwa fünf Minuten in einer Pfanne an.
Gießen Sie die gebratenen Pilze in eine Schüssel mit Salzkartoffeln.
Geben Sie erneut Sonnenblumenöl in die Pfanne, gießen Sie die Zwiebel an die gleiche Stelle und braten Sie sie, bis sie transparent ist.
Karotten und Sonnenblumenöl hinzufügen, mischen und etwa zwei Minuten braten. Gewürze hinzufügen, mischen und weitere drei Minuten schmoren lassen.
In einer Pfanne die Karotten und Zwiebeln zur Seite schieben, etwas Sonnenblumenöl auf den blanken Teil gießen und das Mehl ausschütten. Das Mehl etwa eine Minute anrösten.
Paprika zum Mehl geben, mischen und das Mehl mit dem Paprika weniger als eine Minute anbraten.
Alles zusammen in einer Pfanne mit Zwiebeln und Karotten mischen. Bei Bedarf Sonnenblumenöl hinzugeben.
Saure Sahne über die Pfanne gießen, alles mischen und zum Kochen bringen.
Sobald der Inhalt der Pfanne zu kochen beginnt, den geschmolzenen Käse hinzugeben. Alles zusammen rühren, bis der Käse geschmolzen ist.
Gießen Sie dann das Wasser aus, in dem die Pilze gedämpft wurden. Alles mischen und zum Kochen bringen. Lassen Sie es ein wenig kochen, bis es leicht eindickt.
Wenn die Kartoffeln gekocht sind, das Brühe-Dressing aus der Pfanne in den Behälter gießen, in dem die Suppe gekocht wird, und mischen. Die Suppe ist fertig.
Zum Servieren können Sie Grünzeug auf den Tisch legen. Rezeptvideo