Diese Vorspeise bereitet nicht schwer. Es erfordert ein Minimum an Manipulation.
Das Fleisch verwandelt sich saftig und gut gewürzt und das Gemüse Abwechslung im Geschmack des Schals.
Ausgezeichnete Vorspeise für Silvester Tisch!
Beef Rezept für Silvester Tisch Gespickte
Zutaten:
Rindfleisch: 700 Gramm (dicke Region)
Karotten: 1 Stück,
Die Wurzel der Pastinake: 1 jeweils,
Hops-suneli: 1 Teelöffel,
Koriander 0,5 Teelöffel
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack,
Salz: 1 St. ein Löffel (200 ml Wasser)
Zubereitung:
1. Rindfleisch ist notwendig, im Voraus vorzubereiten.
Fleisch waschen und gießen starke Sole.
Brine Verwendung Verhältnis: 1 Esslöffel pro 200 ml Wasser. Lassen Sie über Nacht.
2. Am Morgen beginnen Gerichte kochen.
Karotten und Pastinaken geschält, geschnitten in lange dünne Würfel schneiden.
3. Rindfleisch entfernt von der Sole und trocken tupfen mit Papiertüchern.
Grenzen Sie langes Messer oder Ahle, um ein Filet zu machen entlang der Fasern tief Einstiche in denen das Gemüse einzufügen.
4. Markieren Sie alle Gewürze (Rezept in einer Mischung aus Koriander Chmeli Suneli und schwarzem Pfeffer).
Reiben Sie das Fleisch mit Gewürzen.
Kochen auf dem Grill im Wasserbad 01.00 auf der einen Seite, noch 01.00 auf der anderen Seite.
5. Dampfer aus und lassen Sie das Fleisch etwas abkühlen lassen, ohne zu ziehen.
Warmes Fleisch in eine separate Schüssel verschieben und unter der Presse bis zum Erkalten setzen.
„Ergriffen“ unter dem Druck des Fleisches.
6. Wenn das Fleisch an das Ende abgekühlt, wickelt dicht in Aluminiumfolie und in den Kühlschrank über Nacht.
7. Legen Sie sich für die Nacht im Kühlschrank Fleisch leicht zugänglich Abholzen und nicht zerfallen.
Diese Vorspeise ist immer schön und appetitlich aussieht am Tisch, und die Gäste glücklich, Fleisch zu essen.
Guten Appetit!
Wie das?
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Sie ist nicht schwierig, aber ich bin glücklich :)))
Vielen Dank für Lesen bis zum Ende!