#Spiele
Zutaten: Hüttenkäse (ich habe 5 ‰), Hüttenkäse, Kristallzucker, Vanillezucker, Karotten, Honig, Zimt, Eier, Sauerrahm (Ich habe 20%), Mehl, Milch, geruchloses Pflanzenöl zum Einfetten des Backblechs, Grieß zum Bestreuen des Backblechs, zum Servieren - Heidelbeere Einfügen
Kochmethode:
Proteine werden vom Eigelb getrennt. Fügen Sie Kristallzucker, Vanillezucker zu den Proteinen hinzu und schlagen Sie, bis sich stabile Spitzen ergeben.
Meine Karotten schälen, in Folie wickeln und für 45-50 Minuten im Ofen bei 200 g (je nach Größe der Karotte) backen. Ich habe es im Voraus gemacht. Kühl, sauber, geschnitten. Fügen Sie 3 EL hinzu. Löffel Mehl, Eigelb, Honig, Zimt. Wir brechen mit einem Mixer.
Ein Drittel des Eischnees zur Karottenmasse geben, mit einem Spatel vorsichtig unterheben.
Wir mischen Hüttenkäse mit einem Esslöffel Sauerrahm, 50 g Milch, 100 g Kristallzucker, Eigelb und schlagen mit einem Mixer. Das zweite Drittel des geschlagenen Eiweißes vorsichtig mit einem Spatel unterheben.
Quark, 200 g Sauerrahm, 50 g Milch, 100 g Zucker, Eigelb und mit einem Mixer schaumig schlagen. Das restliche Drittel des geschlagenen Eiweißes vorsichtig mit einem Spatel unterheben.
Die Auflaufform mit Öl schmieren, mit Grieß bestreuen, die Quarkschicht verteilen.
Dann die Karottenschicht formen, die Seiten formen (ist mir nicht sauber gelungen) und die Käsemischung darüber gießen. Wir stellen die Form in den auf 180 g vorgeheizten Ofen und backen sie 40-45 Minuten lang.
Wir kühlen und servieren. Voila! Mit Ihrem Lieblingsbelag servieren, ich habe Blaubeerpaste.