Soba sind Buchweizennudeln. Es gibt viele Rezepte für dieses Gericht, wahrscheinlich wissen nur die Chinesen, wie es richtig gemacht wird. Ich werde Ihnen sagen, wie ich dieses Gericht koche, vielleicht stimmt etwas nicht, aber ich bürge für das Ergebnis - es wird köstlich sein!
Zutaten: Soba, zubereitete Teriyaki-Sauce, Sojasauce, Apfelessig, Hühnerbrust (Sie können beliebiges Fleisch verwenden), Zwiebeln, Karotten, Paprika, Pekingkohl, grüne Bohnen, Knoblauch
Kochmethode:
Bereiten Sie alle Zutaten vor - schneiden Sie Gemüse und Fleisch in ziemlich große Streifen. Kochen Sie die Soba in Salzwasser, aber kochen Sie eine Minute weniger als auf der Packung angegeben. Und wir gießen das Wasser nicht aus, wir brauchen ein paar Kellen.
Das Fleisch goldbraun braten. Auf Hochtouren.
Zwiebel zum Fleisch geben, braten, bis sie weich ist.
Als nächstes Karotten 3-4 Minuten braten.
Es gibt auch grüne Bohnen, wenn sie gefroren sind, dann 5 Minuten, wenn sie frisch sind, reichen drei Minuten.
Dann Knoblauch und Chinakohl dazugeben. Idealerweise der zweite Teil des Kopfes, wo es praktisch kein Grün gibt.
Braten Sie alles buchstäblich eine Minute lang an und fügen Sie Teriyaki-Sauce, Apfelessig und Sojasauce hinzu. Und auf jeden Fall! - ein paar Schöpfkellen Wasser, wo Soba gekocht wurde.
Es ist nicht notwendig, das alles zu salzen, das Soba-Wasser ist bereits salzig, Sojasauce ist auch salzig. Sesam darüber streuen und fertig ist unser Gericht! Übrigens eine gute Lösung für ein Galadinner am 14. Februar. Guten Appetit!