#pizza 🤔 Aufgrund des Namens denken viele, dass das hawaiianische Pizzarezept auf Hawaii erfunden wurde. Aber eigentlich ist es das nicht. Erfunden hat es Sam Panopoulos für sein Restaurant in Kanada (er stammt selbst aus Griechenland). Es geschah 1962, als der Gastronom mit süßen und salzigen Aromen seiner neuen Gerichte experimentierte. Frage: Woher kommt das Wort „hawaiianisch“ im Namen des Gerichts? 🧐 In den 60er Jahren waren hawaiianische Produkte auf dem gesamten nordamerikanischen Kontinent in Mode. Daher verwendete Sam Panopoulos 1962 Ananaskonserven, die unter dem Markennamen „Hawaiian“ hergestellt wurden. Daher der Name Pizza, der sich schnell unter Liebhabern einer Mischung aus scharf und salzig verbreitete. Die Füllung für hawaiianische Pizza kann alles sein. Die Hauptzutaten sind Ananas, Mozzarella-Käse, Tomatensauce und Fleischzutaten (Huhn, Schinken, Speck usw.).
Zutaten: Trockenhefe, Mehl, warmes Wasser, Olivenöl, Zucker, Salz, Belag: Ananas aus der Dose oder frisch, Hähnchenfilet (am besten geräucherte Hähnchenbrust), Mozzarella für Pizza, Eisbergsalat, Tomaten, Pflanzenöl, Knoblauch
Kochmethode:
Hähnchenfilet kochen. Sie können gebratene oder geräucherte Hähnchenbrust verwenden, die zuerst gehackt werden muss.
Die Trockenhefe aus der Packung in eine Schüssel geben. Gießen Sie Wasser oder Milch zur Hefe (50/50 ist möglich). Die Flüssigkeit sollte warm sein, nicht höher als 30-40°C, rühren, bis sich das Granulat aufgelöst hat. Gießen Sie eine kleine Menge Zucker, mischen Sie. Lassen Sie die Hefe 15 Minuten unter dem Deckel, immer an einem warmen Ort.
Jetzt geben wir die restlichen Zutaten in die Hefe (Salz, Olivenöl und gesiebtes Mehl). Kneten Sie den Teig und fügen Sie nach und nach Mehl hinzu. Dadurch sollte der Teig weich und geschmeidig, aber nicht klebrig werden. Der Teig muss gründlich geknetet werden. Wenn es an Ihren Händen klebt, fetten Sie Ihre Hände leicht mit Öl ein.
Decken Sie den Teig mit einem sauberen Handtuch oder Frischhaltefolie ab und legen Sie ihn für 20-30 Minuten an einen warmen Ort, damit die Masse aufgeht. Den Teig leicht kneten und weitere 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Tomatensoße für Hawaii-Pizza zubereiten: Tomaten von der Haut schälen (quer einschneiden und über kochendes Wasser gießen), im Mixer pürieren Tomaten, Pflanzenöl, Knoblauchzehen und Salz, danach die fast fertige Tomatenpaste auf dem Herd bei mittlerer Hitze 10 kochen Protokoll. Dieses Mal habe ich die fertige Pasta "Bruschetta aus sonnengetrockneten Tomaten" verwendet, um den Boden der Pizza einzufetten, es ist schnell und lecker geworden. 😋
Ananas (ich hatte Ringe) in kleine Freiformstücke schneiden. Sie können sowohl frische Ananas als auch Dosenananas verwenden.
Reiben Sie den Mozzarella-Käse auf einer groben oder mittleren Reibe (falls gewünscht, können Sie eine andere Käsesorte verwenden, aber es ist besser, bei dieser Option zu bleiben).
Den Teig in eine runde Form ziehen, mit den Händen und sofort auf Pergament legen, die Seiten der zukünftigen Pizza sorgfältig anordnen (die Dicke des Bodens sollte nicht mehr als 4 Millimeter betragen) ☝️ Kein Nudelholz verwenden! Übertragen Sie das Werkstück auf ein warmes Backblech. 5 Minuten ruhen lassen.
Schmieren Sie den Teig mit vorbereiteter Tomatenpaste. Nach dem Tomatenmark den Pizzaboden mit 1/2 des Mozzarella-Käses bestreuen. Verteilen Sie gekochte (oder geräucherte) Hähnchenstücke.
Verteile die Ananas gleichmäßig über die Fläche. Großzügig mit dem restlichen geriebenen Käse bestreuen. Nach Geschmack können Sie mit Basilikum und Oregano, Eisberg dekorieren.
Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor und lassen Sie die Hawaii-Pizza 15 Minuten lang backen.
Am Ende der Zeit das Gebäck herausnehmen. Die Pizza in mehrere Dreiecke schneiden und servieren. Guten Appetit! Alles Gute zum Geburtstag PIZZA!