Pfannkuchen mit leckerer und herzhafter Füllung. Sie können für Maslenitsa kochen, was nicht weit entfernt ist))) #Pfannkuchen #Fasching #gefüllte Pfannkuchen
Zutaten: gekochtes Hühnchen, Kartoffelpüree, Kräuter, Salz, Gewürze, fertige Pfannkuchen nach Ihrem Lieblingsrezept
Kochmethode:
1. Wir nehmen gekochtes Hühnerfleisch - ich hatte eine gekochte Brust mit Knochen. Das Fleisch schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Wir waschen und schneiden frische Kräuter - Frühlingszwiebeln und Dill.
3. Fleisch und Gemüse werden leicht gebraten.
4. Das fertige Kartoffelpüree in die Pfanne geben – mit Butter und Milch. Es muss richtig mit Hühnchen und Kräutern gemischt und richtig aufgewärmt werden. Um eine homogene Masse zu erhalten. Es schien mir am bequemsten, einen Silikonspatel zum Mischen zu verwenden - Püree haftet nicht daran (im Gegensatz zu einem Plastiklöffel). Die Füllung kann bei Bedarf leicht gesalzen werden. Um es schmackhafter zu machen, verwende ich Adyghe-Salz.
5. Pfannkuchen mit warmer Füllung füllen, bis die Kartoffeln elastisch und weich sind. Ich wickle die Pfannkuchen in einen Umschlag - ich lege die Füllung in die Mitte einer der bedingten Hälften, stecke die Oberkante ein, wickle dann die Ränder ein und erst dann rolle ich den Pfannkuchen. Es stellt sich ein praktischer rechteckiger Umschlag heraus, der seine Form gut beibehält.
Pfannkuchen können sofort gegessen werden, solange die Füllung nicht abgekühlt ist. Es ist auch sehr lecker, Pfannkuchen so zu braten, dass eine knusprige Kruste darauf entsteht. Es ist auch notwendig, kalte Pfannkuchen zu braten (wenn Sie sie im Kühlschrank aufbewahrt haben), damit die Füllung weich und warm wird.