Wer geht zur Schwiegermutter für Pfannkuchen und zu meinem Schwiegersohn und meiner Tochter für vegetarische Nester?
Zutaten: Sojahackfleisch, Karotten, Zwiebel, Sonnenblumenöl, Nestnudeln, Hartkäse, Mayonnaise, Salz, Asafoetida, Kurkuma, Gewürze
Kochmethode:
Sojahackfleisch 10-15 Minuten mit kochendem Wasser übergießen.
Ich werfe in ein Sieb oder benutze ein doppeltes Käsetuch, um das Soja herauszudrücken. Dies ist ein wichtiger Punkt - er sollte nicht ausgelassen werden. Die Füllung wird krümelig.
Ich brate fein geriebene Karotten und fein gehackte Zwiebeln in Sonnenblumenöl an. Ich füge Sojahack hinzu. Sie können etwas mehr Öl hinzufügen - es wird schmackhafter.
Fügen Sie eine Prise Asafoetida, einen halben Teelöffel Kurkuma, Salz nach Geschmack, Gewürze hinzu. Alles mischen und ausschalten.
Legen Sie die Nester in einen Topf und füllen Sie die Hälfte mit kochendem Wasser. Salz. Wenn der untere Teil gedämpft ist, vorsichtig wenden und wieder weich werden lassen.
Legen Sie die Nester in eine mit Sonnenblumenöl eingefettete Glasform. Top mit einer Prise gehackter Soja. Es gibt ein wenig Mayonnaise auf dem Hackfleisch und geriebenen Käse darauf und für 20 Minuten im Ofen. Backofen auf 180 Grad vorheizen.