Hühnerfüße gelten in China als Delikatesse. Darüber hinaus sind sie sehr nützlich: Sie enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe: Kalium, Kalzium, Zink, Phosphor, Natrium, Kupfer und viele andere. Außerdem enthalten Pfotenschalen Kollagen, das für die Gelenke notwendig ist. Und sie sind auch noch sehr lecker! Versuchen wir es? Ich danke Irina @vnukova für die Inspiration 🤗🌹 #games #chickenfeetChinese
Zutaten: Hühnerfüße, Piment, Lorbeerblatt, Salz, Pflanzenöl zum Braten, Marinade, Sojasauce, Reisessig, Honig, gemahlener Koriander, getrockneter Basilikum, scharf zubereiteter Senf, Chilischote oder weniger, wenn Sie keinen scharfen Geschmack wünschen, gemahlener Zimt, zum Servieren Samen Sesam
Kochmethode:
Für dieses Gericht eignen sich die Pfoten von Masthähnchen - sie sind fleischig, das Gericht funktioniert nicht mit anderen Pfoten. Die Pfoten werden jetzt bereits gereinigt verkauft, Sie müssen sie nur gut waschen und die Krallen und Schwielen an den Pfotenballen abschneiden. Pfoten 2 Stunden in kaltem Wasser einweichen.
Tauchen Sie die Pfoten in kochendes Wasser, entfernen Sie den Schaum und kochen Sie sie 10 Minuten lang. Dann dieses Wasser abgießen, die Pfoten abspülen, mit kochendem Wasser übergießen und weitere 30 Minuten unter Zugabe von Salz, Lorbeerblatt und Pimenterbsen garen.
Alles für die Marinade mischen, Pfoten holen, Marinade darüber gießen, 30 Minuten marinieren lassen.
Etwas Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Pfoten goldbraun braten. Gießen Sie dann die gesamte Marinade mit den Pfoten in die Pfanne und braten Sie sie, bis sie verdunstet ist.
Mit geröstetem Sesam bestreut servieren. Fertig ist ein leckeres chinesisches Gericht, viel Spaß! 👍 Guten Appetit und alles Gute und Leckeres für euch! 😋
Vielen Dank an alle für die Likes, Fotobewertungen und Kommentare! 🤗❤️📸✍️🌹