Zutaten: BASIS:, Kartoffelpüree 🥔, Eier 🥚, Mehl 🌾 (Reis- oder Weizenmehl), FÜLLUNG:, Hähnchenfilet 🍗, Pilze 🍄, Salz 🧂 und Pfeffer 🌶️, Sonnenblumenöl zum Braten 🍶, holländischer Käse 🧀
Kochmethode:
Kartoffeln in Salzwasser kochen, pürieren und Kartoffelpüree zubereiten. Fügen Sie dem Püree Eier hinzu, sieben Sie das Mehl, mischen Sie, Sie sollten einen dicken Teig erhalten. Gleich große Kugeln formen, ✅ Hände mit Pflanzenöl befeuchten, damit die Masse nicht an den Händen kleben bleibt.
Decken Sie die Form mit Pergament ab, verschieben Sie die Kartoffelbällchen und machen Sie ein Loch hinein. Für die Füllung das Hähnchenfilet in kleine Würfel schneiden. Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen und das Filet wenden, mit einem Deckel abdecken und das Fleisch im eigenen Saft köcheln lassen, bis der Saft verdunstet ist. Nachdem der Saft verdunstet ist, braten, bis er hellgoldbraun ist. Dann die Pilze dazugeben, in kleine Würfel schneiden, salzen, schwarz pfeffern und 3-5 Minuten köcheln lassen.
Mit dieser Füllung füllen wir Kartoffelbällchen. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben und auf die Füllung geben.
In den vorgeheizten Backofen schieben und bei t 180* ca. 20-30 Minuten backen.