Das Wort Gratin bedeutet Gerichte, die mit Soße überbacken und mit geriebenem Käse oder Paniermehl bestreut werden, an deren Stelle sich eine appetitliche Kruste bildet. Ich verrate dir meine Version von Kartoffelgratin mit Speck und Suluguni. Dies ist eines der köstlichsten französischen Gerichte. Oh, mon cherie, was für ein Zauber! Und wie immer ist alles ganz einfach. Schreiben Sie das Rezept auf und kochen Sie mit Liebe!
Zutaten: Speck, Suluguni-Käse, Kartoffeln, Butter, Sahne 20%
Kochmethode:
Kartoffeln in Scheiben schneiden. Ich mache das mit einem Schredder, man kann mit einem Messer schneiden, aber vorsichtig. Es ist sehr wichtig, dass die Kreise dünn sind.
Speck dünn aufschneiden.
Suluguni-Käse reiben.
Schmieren Sie den Behälter mit Butter. In Schichten auslegen. Die erste Schicht Kartoffeln, ein wenig gesalzen. Jede Schicht Kartoffeln mit Sahne füllen.
Legen Sie die zweite Schicht Speck aus. Speck muss nicht vorher gebraten werden, es ist notwendig, dass er den Kartoffeln alles Fett und Saft gibt.
Legen Sie den Suluguni-Käse mit der dritten Schicht aus. Und so wiederholen Sie alle Zutaten, bis die Form voll ist.
Danach die Kartoffeln mit Folie abdecken und für 40 Minuten bei 160 Grad in den Ofen geben. Nach 40 Minuten, nachdem die Kartoffeln fertig sind, bestreuen Sie sie mit dem restlichen Käse und stellen Sie sie für 10 Minuten wieder in den Ofen, ohne sie mit Folie abzudecken.