Ein schneller und sehr leckerer Salat mit Bohnen und Crackern ist ein Glücksfall für jede Hausfrau. Es kann Gästen serviert werden, die unerwartet gekommen sind, oder für einen schnellen Snack gekocht werden.
Zutaten: Dosenbohnen, frische Gurken, Käse, Eier, Salz, Pfeffer, Gewürze, provenzalische Kräuter (Sie können beliebige Gewürze nehmen), Olivenöl, Knoblauch, Mayonnaise, Cracker
Kochmethode:
Croûtons zubereiten (man kann gekaufte nehmen, aber selbstgemachte schmecken besser 😉). Wir schneiden das Brot in kleine Stücke (je nachdem, was Sie bevorzugen) und legen es in eine Plastiktüte, fügen Salz, Pfeffer und Ihre Lieblingskräuter (ich habe Provence) und Olivenöl nach Geschmack hinzu.
Verschließen Sie den Beutel (zusammen mit Luft), damit sich die Semmelbrösel besser vermischen können. Einige Minuten schütteln, um den Inhalt gut zu vermischen.
Die Zubereitungen für Croutons auf ein Backblech gießen und für 10 Minuten in einen auf 220 Grad gut vorgeheizten Ofen geben (bis gut gebräunt, aber nicht verbrannt!) Die Zeit kann verkürzt oder verlängert werden, es hängt alles von den Eigenschaften Ihres ab Öfen!
Gehackten Knoblauch zu den heißen Crackern geben. Vorsichtig mischen und gut abkühlen lassen.
Gurke, Eier und Käse in kleine Quadrate schneiden und in eine Salatschüssel geben. Gut mischen und Mayonnaise hinzufügen.
Die Bohnen zu den restlichen Zutaten geben und vorsichtig mischen.
Salat zum Servieren auf einem Teller anrichten, mit Croûtons bestreuen. Zum Tisch servieren. Guten Appetit!