Dies ist eine der delikatesten Pasteten 😋 Hühnerleber schmilzt buchstäblich auf der Zunge und hinterlässt einen angenehm cremigen Nachgeschmack 👍😋 KÖSTLICH. EINFACH. EINFACH ❤️ #Spiele #Speisekarte #Snack
Zutaten: Hühnerleber, große Zwiebel, mittelgroße Karotte, Salz, 15 % Sahne, Butter, gemahlener Pfeffer
Kochmethode:
Bereiten Sie die Leber vor: Waschen Sie sie, untersuchen Sie sie auf Galle, schneiden Sie sie vorsichtig heraus, falls vorhanden.
Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden und einige Minuten in Pflanzenöl anbraten. um es aufzuweichen.
Fügen Sie dann die auf einer groben Reibe geriebenen Karotten hinzu. Weiter braten, dabei oft umrühren, um es weich zu machen.
Leber zugeben und min. 8-10 Rühren.
Mit Sahne aufgießen, salzen, pfeffern und eine weitere Minute köcheln lassen. 10 (Sahne sollte um die Hälfte reduziert werden).
Die fertige Leber etwas abkühlen lassen, Butter hinzugeben und unsere Masse mit einem Pürierstab glatt schlagen.
Die Leberpastete in ein Glasgefäß umfüllen und kühl stellen. Mit getrocknetem Toast servieren oder als Füllung verwenden. Bitte deine Familie ❤️ koche mit Liebe.