Hallo, ich heiße Oksana! Ich freue mich, alle begrüßen zu dürfen, die sich meine Seite angesehen haben. Ich hoffe, dass die Rezepte, die ich veröffentlicht habe, für Sie interessant und nützlich sind - lesen, Kommentare schreiben und natürlich abonnieren!
Möchten Sie schnell etwas zum Abendessen kochen? Dann biete ich Ihnen meine eigene Version des Kochens von "faulen" Kohlrouladen an - ohne Reis.
Anstelle von Reis verwende ich Gerstenkörner, "faule" Kohlrouladen sind zarter, saftiger und trotzdem lecker!
Kochzutaten:
Hackfleisch - 500 g
Kohl - 350-400 g
Gerstengrütze (trocken) - 100 g
Zwiebeln - 1 Stck.
Knoblauch - 2-3 Nelken
Hühnerei - 1 Stck.
Grüne
Salz, Gewürze, schwarzer gemahlener Pfeffer - das ist nach Geschmack
Für die Soße:
Saure Sahne 20% - 200 g
Tomatenmark - 1 EL l.
Salz, schwarzer Pfeffer
Heißes Wasser - 1/2 Tasse
Wir beginnen mit dem Kochen von Gerstengrütze - dafür muss sie gut gespült, im Verhältnis 1: 3 mit Wasser gefüllt und in Brand gesteckt werden. Nach dem Kochen etwas Salz hinzufügen und das Getreide 7-10 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Dann gießen wir in ein Sieb und lassen das Wasser ablaufen.
Während die Gerste kocht, zerkleinern Sie den Kohl - es ist besser, weniger zu hacken und nicht in Streifen. Fügen Sie ein wenig Kohl hinzu und drücken Sie mit Ihren Händen, bis er weich ist.
Wir warten, bis die Gerstenkörner gekocht sind, kühlen etwas ab und legen sie dann mit gehacktem Kohl in eine Schüssel mit Hackfleisch. Fügen Sie fein gehackte Zwiebeln, gehackten Knoblauch, gehackte Kräuter, Ei, Salz und Gewürze hinzu - basierend auf Ihre Vorlieben (ich habe Zitronenpfeffer, sonnengetrocknete Tomatenflocken, geräucherten Paprika und gemahlenes Schwarz hinzugefügt Pfeffer). Das Hackfleisch mischen.
Wir formen längliche Kohlrouladen aus Hackfleisch, wie Schnitzel, legen sie in eine geeignete Auflaufform, die mit einer kleinen Menge Pflanzenöl gefettet ist.
Sauce für die Füllung vorbereiten. Mischen Sie saure Sahne mit Tomatenmark, fügen Sie etwas Salz und Pfeffer hinzu und gießen Sie dann heißes Wasser hinein.
Gießen Sie unsere "faulen" Kohlrouladen mit der vorbereiteten Sauce. Wir schließen die Form mit Kohlrouladen mit Folie und schicken sie zum Backen in den Ofen, der 30 Minuten auf 190-200 Grad vorgeheizt ist. Nach einer halben Stunde die Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen.
"Lazy" Kohlrouladen mit Gerste sind fertig! Ich empfehle Ihnen dringend, diese Kochoption auszuprobieren - sie ist köstlich! Machen Sie sich bereit, versuchen Sie es, guten Appetit!
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