Wenn Sie Ihre Familie oder auch Gäste an der festlich gedeckten Tafel köstlich füttern möchten, dann empfehle ich Ihnen dieses Rezept für gefüllte Schweinefleischfinger.
Sie können optional Schweinefleisch nehmen, aber im Allgemeinen jedes andere Fleisch, das Sie mögen - Rind, Hähnchenfilet oder Pute.
Kochen:
Wir kochen Fleischfinger mit Füllung (mit Pilzen und Käse).
Wir schneiden das Fleisch in dünne, etwa 0,5 cm dicke Platten und schlagen ab. Etwas Salz und Pfeffer.
Bereiten Sie die Füllung vor: Braten Sie fein gehackte Champignons und Zwiebeln in einer Pfanne an. Salz und Gewürze nach Geschmack hinzufügen.
Pilze und Zwiebeln aus der Pfanne nehmen, geriebenen Käse hinzufügen und mischen - fertig ist die Füllung.
Jetzt nehmen wir ein Stück geschlagenes Fleisch, legen die Füllung in die Mitte und wickeln es mit einer Rolle ein. Damit es nicht auseinanderfällt, binden wir es mit einem Faden zusammen oder fixieren es mit einem Zahnstocher.
Die Fleischfinger in einer Pfanne goldbraun braten (nur wenige Minuten), dann in eine Auflaufform geben, Sauerrahm gießen, zusätzlich Käse darüber streuen oder Knoblauch.
Im Ofen bei 180 Grad etwa 30-35 Minuten backen. Dann entfernen wir die Fäden und Sie können servieren. Das ist alles: Fleischfinger mit Pilzen sind fertig, sehr lecker!
Die Füllung für diese "Finger" kann jede sein, nicht unbedingt Pilze und Käse. Zum Beispiel Pflaumen + Käse oder Pflaumen + Nüsse oder Käse + Knoblauch oder einfach nur gebratenes Gemüse.
Guten Appetit, meine Lieben!
Zutaten:
Fleisch - 600 gr
Champignons - 250 gr
Zwiebel - 1 Stck.
Käse - 100-150 gr
saure Sahne - 200 gr
Salz
Pfeffer
Pflanzenöl
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