Der einfachste, aber köstlichste Auflauf, der sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen wird.
Zutaten: Kartoffeln, Hackfleisch, mittlere Zwiebeln, Pflanzenöl, Knoblauch, Eier, Paniermehl, Milch, Butter, Salz, Gewürze
Kochmethode:
Die Zwiebel fein hacken und in Pflanzenöl anbraten.
Sobald die Zwiebel gebräunt ist, den Knoblauch zur Zwiebel pressen und mischen.
Das Fleisch in die Pfanne geben und bei starker Hitze unter ständigem Rühren braten, bis es weich ist. Salz und Gewürze hinzufügen (ich liebe Adyghe-Salz). Das Fleisch sollte nicht zu trocken sein.
Die Form mit Butter bestreichen und mit Semmelbröseln bestreuen.
Kartoffeln kochen und pürieren. Fügen Sie dort Salz und Butter hinzu, dann Milch und 2 rohe Eier.
Verteilen Sie die untere Schicht - die Hälfte der Kartoffelpüree.
1 Ei und das Eiweiß des 2. Eies zum Hackfleisch geben. Das Eigelb brauchen wir später. Über die Kartoffeln verteilen. Nicht drücken, leicht nivellieren.
3. Schicht nochmals pürieren. Die Kartoffeln vorsichtig auslegen, nivellieren und das restliche Eigelb darüber streichen.
Wir schicken es für 40-45 Minuten bei 200 Grad in den Ofen.