Das beliebteste Fast-Food-Ding ist natürlich Pizza. Die Möglichkeiten sind vielfältig. Jeder wird in der Lage sein, seine Lieblingskombination für seinen Geschmack und seine Farbe zu finden, die von der Form der Pizza über die Dicke des Teigs bis hin zu verschiedenen Kombinationen von Belägen reicht.
Eine der günstigsten Optionen, insbesondere für diejenigen, die hausgemachte Zubereitungen machen, ist Pizza mit Gurken.
Sein Geschmack wird heller, wenn Gurken in Dosen vorgebraten werden. Die Pizza nach diesem Rezept (mit der Zubereitung des Teigs) wird mit einer dünnen Basis, einer verführerischen rötlichen Kruste und einer saftigen Füllung erhalten.
Zutaten:
Für den Test:
Wasser - 125 ml
Trockenhefe - 1,25 TL l.
Zucker - 1 TL l.
Salz - 0,5 TL l.
Weizenmehl - 240 g
Olivenöl - 1 EL. l.
Für die Füllung:
Gurkenkonserven - 3 Stück
Tomatenkonserven - 5 Stk.
Zwiebeln - 60 g
Hartkäse - 150 g
Gemahlener Koriander - 0,33 TL l.
Eine Mischung aus provenzalischen Kräutern - 1 TL l.
Hühnerei - 1 Stck.
Vorbereitung:
Schritt 1:
Bereiten Sie die erforderlichen Zutaten für den Teig vor. Es kann fertig aus dem Laden verwendet werden, wodurch die Zubereitungszeit für die Pizza verkürzt wird. Es ist jedoch wichtig zu bedenken, dass das Ergebnis weitgehend davon abhängt, wie erfolgreich der Teig war.Schritt 2: Trockenhefe in Wasser bei einer für sie angenehmen Temperatur auflösen. Salz und Kristallzucker hinzufügen. Löse sie auf.
Schritt 3: Fügen Sie zuerst die Hälfte des vorgesiebten Weizenmehls hinzu. Gründlich umrühren. Fügen Sie dann das verbleibende Volumen hinzu. Mehl wird 200-240 g (abhängig von Gluten) verbraucht, aber nicht mehr. Der Teig wird sehr klebrig (Konsistenz siehe Textur). Foto).
Schritt 4: Mit Oliven beträufeln (1 EL. l.) oder ein anderes Öl ohne ausgeprägten Geruch. Kneten Sie den glatten Teig 10 Minuten lang und drehen Sie ihn von den Rändern zur Mitte. Wenn es fertig ist, rollt es leicht zu einer Kugel, die hinter den Wänden der Schüssel zurückbleibt und nicht an Ihren Händen haftet.
Schritt 5: Decken Sie die Schüssel mit dem Teig mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie sie 30 Minuten an einem warmen Ort gehen.
Schritt 6: Während der Teig stimmt, können Sie mit der Vorbereitung der Füllung beginnen. Bereiten Sie die erforderlichen Zutaten vor.
Schritt 7: Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Grob gehacktes Gemüse ist schwieriger gleichmäßig zu beschichten.
Schritt 8: Dosengurken (10–12 cm groß) in 2-3 mm dicke Viertel schneiden.
Schritt 9: Die Pfanne vorheizen. Fügen Sie eine kleine Menge Olivenöl hinzu. Die vorbereitete Zwiebel transparent braten.
Schritt 10: Vorbereitete Gurken und eine Mischung aus provenzalischen Kräutern in die Pfanne geben und mischen. 3-4 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren. Die vorbereitete Gemüsemischung abkühlen lassen.
Schritt 11: Reiben Sie auf einer groben Reibe Hart- oder Halbhartkäse.
Schritt 12: Entfernen Sie die Haut von Tomatenkonserven und kneten Sie das Fruchtfleisch. Ein Hühnerei unterrühren und gemahlenen Koriander hinzufügen. Mit einem Schneebesen glatt rühren.
Schritt 13: Eine dünne Schicht Olivenöl auf ein Backblech geben. Den Teig leicht kneten und sofort auf einem Backblech zu einer rechteckigen Schicht strecken. Es verbreitet sich sehr leicht mit den Fingern.
Schritt 14: Verteilen Sie die Hälfte des geriebenen Käses gleichmäßig auf dem Werkstück. Für Liebhaber der Brotkruste lassen Sie die Ränder des Teigs frei von Füllung.
Schritt 15: Die mit Zwiebeln gebratenen Gurken gleichmäßig auf der Käseschicht verteilen.
Schritt 16: Das Ei und die Tomatensauce auf der Oberfläche des Gemüses verteilen und mit dem restlichen geriebenen Käse bestreuen.
Schritt 17: Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und die Pizza 15 bis 20 Minuten backen. Konzentrieren Sie sich auf eine rosige appetitliche Kruste.
Schritt 18: Die fertige Pizza in bequeme Stücke schneiden und servieren.
Vor dem Backen können Sie die Teigfüllung, die nicht gefüllt ist, mit Eigelb einfetten und leicht salzen.
Sie können Pizza mit heißen und kalten Gurken servieren.
Guten Appetit und möge es lecker sein!
Unseren Kanal zu mögen und zu abonnieren ist die beste Dankbarkeit für die Autoren :)
Alle unsere Rezepte finden Sie auf der Website: https://vilkin.pro