Pizza mit Hühnchen und Pilzen ist eine beliebte Delikatesse aller Erwachsenen und Kinder. Keiner meiner Verwandten kann sich ein Stück verweigern. Heute machen wir diese Pizza zu Hause und Sie werden sehen, dass es nicht so schwierig ist.
Pilze können frisch oder eingelegt oder in ihrem eigenen Saft eingenommen werden. Nehmen Sie Ihre Lieblings-Tomatensauce, wenn sich zufällig ein Bündel Rucola im Kühlschrank befindet - großartig, es verleiht dem fertigen Gericht Würze und ein paar Oliven in Pizza schaden nie. Aber um ehrlich zu sein, wird es auch ohne sie sehr lecker werden.
Zutaten:
Mehl - 350 g
Trockenhefe - 1 TL
Zucker - 1 TL
Salz - eine Prise
Olivenöl - 2 Esslöffel
Warmes Wasser - 1 Glas
Hähnchenfilet - 200 g
Geräuchertes Fleisch - 100 g
Große Tomate - 1 Stck.
Weiße Zwiebel - 50 g
Champignons - 5 Stk.
Mozzarella - 200 g
Tomatensauce - 100 g
Oliven, Rucola - falls vorhanden
Vorbereitung:
1. Bereiten Sie alle notwendigen Lebensmittel aus der Liste vor. Gemüse und Hähnchenfilets unter fließendem Wasser waschen, mit Papiertüchern trocken tupfen.
2. Erwärmen Sie das Wasser leicht, es startet den Hefeaktivierungsprozess. Mehl in eine tiefe Schüssel sieben, Olivenöl, Salz und Zucker hinzufügen, um die Hefe zu füttern. Fügen Sie nach und nach Wasser hinzu. Je nach Art und Hersteller des Mehls können Sie etwas mehr oder weniger davon einnehmen. Fangen Sie an, den Teig zu kneten. Ich mache das zuerst mit einem Löffel oder einer Gabel. Die meisten trockenen Instanthefen können direkt zu Mehl gegeben werden, aber lesen Sie trotzdem die Verpackung.
3. Dann kneten Sie den Teig gründlich mit Ihren Händen, er sollte weich werden und nicht an Ihren Händen haften. Wir bedecken die Schüssel mit Frischhaltefolie und schicken sie mindestens 30 Minuten lang an einen warmen Ort.
4. Die Hefe wird aktiviert und der Teig wird größer. Um dies zu beschleunigen, können Sie den Ofen auf 30-40 Grad vorheizen und die Schüssel hineinstellen.
5. Wenn der Teig aufgegangen und verdoppelt ist, müssen Sie ihn gründlich mit den Händen kneten und erst dann mit der Herstellung von Pizza beginnen.
6. Aus dieser Teigmenge erhalten Sie zwei Pizzen auf einer dünnen Kruste mit einem Durchmesser von 25 cm. Die Schicht ausrollen, die Form mit Mehl bestreuen und das Werkstück hineinlegen. Mit Ihrer Lieblings-Tomatensauce bestreichen, mit geriebenem Mozzarella bestreuen und die weißen Salatzwiebeln in Ringen anrichten.
7. Das Hähnchenfilet in dünne Scheiben schneiden, das geräucherte Fleisch in kleine Würfel schneiden, alles auf die Zwiebel legen.
8. Dann schneiden wir die Tomate ohne Samen, so dass es kein überschüssiges Wasser gibt, und frische oder eingelegte Pilze in dünne Scheiben. Wir verteilen sie auf der Fleischschicht. Wir schicken es in einen Ofen, der im oberen und unteren Heizmodus für 15-17 Minuten auf 220 Grad vorgeheizt ist. Ich habe es auf den Boden des Ofens gelegt, damit der Kuchen von unten braun wird und die Füllung saftig bleibt, aber konzentrieren Sie sich auf Ihre eigenen.
9. Die fertige Pizza mit frischem Rucola, grünen oder roten Basilikumblättern bestreuen und gegebenenfalls Oliven hinzufügen. In Portionen schneiden und sofort servieren.
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