Zutaten: Hirse, Trinkwasser, Milch, Butter, Salz, Zucker
Kochmethode:
Hirse für Brei mit Milch zubereiten. Dazu aussortieren und in eine Schüssel füllen. Füllen Sie es mit heißem Wasser und spülen Sie es aus, bis es vollständig sauber und transparent ist.
Übertragen Sie die vorbereitete Hirse für den Brei in einen Topf mit einem Fassungsvermögen von etwa 1,5-2 Litern. Heißes Trinkwasser aufgießen, auf den Herd stellen und bei starker Hitze zum Kochen bringen.
Mit einer Schaumkelle Schaum von der Wasseroberfläche entfernen. Nach Geschmack salzen. Bei starker Hitze kochen, bis das gesamte Wasser verdampft ist. Die Hirse soll fluffig und nicht zerkocht bleiben.
Gießen Sie heiße Milch in eine Schüssel mit Hirse. Nochmals aufkochen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen. Drehen Sie dann die Hitze auf das Minimum herunter. Kochen Sie den Brei, bis er eingedickt ist.
Butter zum Hirsebrei in Milch geben und mischen. Mach das Feuer aus. Den Brei mit einem Deckel verschließen und auf einem heißen Herd stehen lassen. Nach 10 Minuten auf portionierten Tellern anrichten und servieren. Guten Appetit!