Ich fahre fort (ohne falsche Verlegenheit), das Geschirr der festlichen Tafel zu präsentieren. Hot - Thunfischsteak. Ehrlich gesagt gab es Zweifel, wie es ausgehen würde. Aber das Ergebnis übertraf alle denkbaren Erwartungen. Lange Zeit war es nicht möglich, einen so köstlichen Fisch zu essen, da man so wenig Geld, Zeit und Mühe dafür aufgewendet hatte.
Zutaten: Thunfisch, Pflanzenöl, Zitronensaft, Petersilie, Knoblauch, Fischgewürz (beliebig), Salz
Kochmethode:
Knoblauch, Petersilie, Zitronensaft und die Hälfte des Öls glatt pürieren.
Den Thunfisch in portionierte Steaks schneiden. Die Dicke ist bis 2 cm erlaubt, die Größe ist beliebig
Den Fisch in eine Schüssel geben und in der Hälfte des entstandenen Pürees baden. Mit Frischhaltefolie abdecken und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen (aber nicht in den Gefrierschrank).
Nach dem Fisch salzen, ein wenig (optional und abschmecken) Gewürze hinzufügen. Gut mischen. Restliches Öl in einer Bratpfanne ebenfalls gut erhitzen.
Legen Sie die Steaks und braten Sie sie bei starker Hitze, überwachen Sie genau die Zeit: einerseits 4 Minuten, andererseits - 2 Minuten.
Sofort servieren, mit der restlichen pürierten Soße und frischem Gemüse. Gut geeignet sind aber Reis oder Kartoffeln als Beilage, die sättigender sind. Ich stelle jedoch fest, dass auf diese Weise gekochter Thunfisch solo großartig ist!