Cremig cremige Kürbissuppe mit samtiger Textur und reichem Gewürzaroma. Dies ist eine herzhafte, dicke Suppe mit einem sehr originellen und ungewöhnlichen Geschmack. Aber heute habe ich beschlossen, meine Lieben nicht nur gut zu ernähren, sondern auch zu überraschen! Verwenden Sie anstelle eines einfachen Tellers für Suppe - Brot! Wir bereiten eine köstliche Kürbispüreesuppe zu und servieren sie in einem runden Brotlaib. Diese Suppe kann auch in einer normalen Suppenschüssel serviert werden, aber dann schmeckt sie am besten mit Crackern. #erste Gänge #Suppen
Zutaten: Kürbis, Zwiebel, Karotte, Wasser, Sahne 10%, Knoblauch, Shrimps, Gewürze (Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Koriander, Curry)
Kochmethode:
Grob gehackte Zwiebeln und Karotten werden in Olivenöl goldbraun gebraten.
Wir putzen den Kürbis. In etwa 2 x 2 cm große Würfel schneiden, in einen Topf geben, Wasser gießen und bei mittlerer Hitze bis zum Kochen erhitzen. Sofort danach das gebratene Gemüse und die Gewürze in die Suppe geben.
Die Suppe zum Kochen bringen. Wenn es kocht, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie weitere 5-7 Minuten, bis der Kürbis weich ist. Dann die Suppe in einem Mixer pürieren, bis sie glatt ist.
Die Sahne in das Suppenpüree gießen, mischen und mit einem Deckel abdecken - ziehen lassen. In der Zwischenzeit den gehackten Knoblauch goldbraun braten.
Die aus der Schale geschälten Garnelen zum Knoblauch geben und bei mittlerer Hitze braten, bis die Garnelen gar sind.
Von den fertigen Brötchen vorsichtig die Oberseite abschneiden und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauskratzen. Die Platte ist fertig! Wir füllen das Brötchen mit dicker Suppe, legen jeweils etwas Garnelen und Knoblauch hinein, dekorieren mit Kräutern, decken es mit einem Deckel ab und servieren!
Guten Appetit...