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Zutaten: Teig:, Mehl, Margarine/Pflaume. m., Ei, Salz, Essig 9%, Wasser/kalt, Sesam, Füllung:, Hackfleisch, Zwiebel, Gewürze: schwarzer Pfeffer, Paprika, getrocknetes Basilikum
Kochmethode:
Zuerst müssen wir den Teig kneten. Mehl auf eine Teigmatte sieben, dann ein Ei, Essig 9% -1 TL und Salz 1 TL in kaltem Wasser gründlich mischen. Die kalte Margarine aus dem Kühlschrank nehmen und direkt in das Mehl reiben, es kommen 2 Päckchen heraus. Bis die Margarine zu schmelzen beginnt, müssen Sie sie in das Mehl einreiben und gut mischen und langsam das Wasser mit dem Ei und dem Essig einfüllen. Teig kneten, dann etwas ausrollen und in Frischhaltefolie legen, genau 1 Stunde darin ruhen lassen Kühlschrank.
Sobald Ihr Teig geruht hat, müssen Sie ihn ausrollen und etwas bauschig machen, und dafür müssen Sie ihn dreimal falten und erneut ausrollen.
Die Füllung ist nichts besonderes. 2 Zwiebeln nehmen, hacken und in einer Pfanne etwas anbraten, bis sie goldbraun sind. Nach dem Mischen mit Gewürzen und Hackfleisch können Sie nach Belieben Koriander oder Dillgrün hinzufügen, fertig ist Ihre Füllung.☝️
Rollen Sie den Teig zu einer Rolle, damit Sie ihn bequem zu einem Kreis rollen können, und wir beginnen, die Wurst zu schneiden, sie sollten davon abhängen Wenn Sie Samsa haben, krank oder klein, kontrollieren Sie den Prozess, rollen Sie dann den Kreis aus, legen Sie die Füllung aus und sammeln Sie samsa. TOP machen wir Schnitte und fetten mit Eigelb ein, bestreuen mit Sesam, kochen bei 180 ° min 15-20.
Guten Appetit, knusprig und sehr lecker!👍