Ich weiß, dass jeder seine Rezepte lobt und versucht, die Leser mit dem Kochprozess zu fesseln. Es gibt Kuchen, die einfach, komplex, lecker und nicht sehr lecker sind, aber dieser Kuchen ist ein Meisterwerk! Respekt für jeden, der darauf gekommen ist. Wenn Sie, nachdem Sie es vorbereitet haben, sagen, dass es Ihnen nicht gefallen hat, dann... aber das ist unmöglich zu sagen. Es sei denn, Sie sind ein Keksliebhaber. Dieser Kuchen hat es nicht. Und ein weiterer großer Vorteil dieses Kuchens gegenüber anderen ist, dass er nicht gebacken werden muss!
Ich hoffe, ich habe dich fasziniert.
Um diesen Kuchen zu machen, benötigen Sie für die Basis:
- Gehackte Kekse 200 gr.
- Butter (weich) 100 gr.
- Kakaopulver - 3-4 Esslöffel
Für die Creme:
- Mascarpone - 250 gr.
- Schlagsahne 250 gr.
- Zuckerpulver - 25 gr.
- Cognac - 2-3 Esslöffel
- Dunkle Schokolade - 1 Tafel
Alles wird sehr schnell vorbereitet.
Nehmen Sie einen einfachen süßen Keks und verwenden Sie einen Mixer, um ihn zu zerbröckeln. Fügen Sie dieser Krume Butter hinzu und mischen Sie alles. Decken Sie die abnehmbare runde Schale mit einem Durchmesser von 24 bis 26 cm mit Frischhaltefolie oder Backpapier ab. Stampfen Sie den Teig in den Boden der Form. Kühlen Sie die Basis, während Sie die Creme vorbereiten.
Sahne und Puderzucker schlagen.
Fügen Sie Mascarpone hinzu und schlagen Sie weiter.
Mascarpone sollte Raumtemperatur haben, andernfalls muss es länger geschlagen werden, was zu einer Übersättigung der Füllung mit Luft führt und die Konsistenz des Kuchens beeinträchtigt.
Legen Sie den Schokoriegel in kochendes Wasser. Warten Sie einige Minuten, bis die Schokolade flüssig ist. In einem dünnen Strahl in die Creme gießen.
Noch 1-2 Minuten schlagen. Fügen Sie der Creme Cognac hinzu.
Setzen Sie die Creme auf die Basis,
Mit Kakao bestreuen.
Mehrere Stunden im Kühlschrank lagern oder über Nacht stehen lassen.
Das ist alles! Der Kuchen ist fertig!
Guten Appetit allerseits !!