Zutaten: Gekochte Zunge, Tomate 🍅, Gurke 🥒, eingelegte Gurke, Zwiebel 🧅, Zitrone 🍋, Lavash 🫓, Butter, Sonnenblumenöl, Zucker, Essig 9%, Salz, Käse 🧀, Knoblauch 🧄, Adjika, Mayonnaise, Pfeffer 🌶 Jalapeno
Kochmethode:
Zuvor gekochte Zunge 👅 in Streifen schneiden.
Zwiebel, putzen, in halbe Ringe schneiden und mit kochendem Wasser überbrühen. Wir legen es in einen Behälter, wo es mariniert wird. Fügen Sie einen Esslöffel Zucker, den Saft einer Viertel Zitrone, einen Esslöffel Essig, einen Esslöffel Wasser, eine Prise Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Zugedeckt 10-15 Minuten marinieren lassen.
Die Zunge leicht salzen und in einer Mischung aus Butter und Sonnenblumenöl anbraten.
Gurken und Tomaten würfeln.
Wir bereiten die Soße vor. Drei Knoblauchzehen 🧄 durch die Presse pressen. Fügen Sie drei Esslöffel 🥄 Mayonnaise und einen viertel Löffel Adjika hinzu.
Drei Käse auf einer groben Reibe 🧀.
Die Sauce auf Fladenbrot 🫓 streichen.
Mit Käse bestreuen.
Die Zunge halbieren 👅.
Auf die Zunge 👅 Gurke und Tomate 🍅 geben.
Die eingelegte Zwiebel darauf geben.🧅
On top - Pfeffer 🌶.
In ein Rohr rollen und grillen.
Braten und fertig. Guten Appetit.