#Menü #vegetarischer Salat #vegan #Kartoffelkuchen Ich möchte das Rezept meines Lieblingssalats teilen. Das Gute daran ist, dass alle Zutaten fast immer in jedem Haushalt zu finden sind und dass alle Zutaten in ihrer rohen Form verwendet werden.
Zutaten: Frische Rüben, frische Karotten, frischer Kohl, grüner Apfel, Kartoffel, Petersilie nach Belieben, zum Dressing: Mayonnaise oder Olivenöl, Salz, Pfeffer
Kochmethode:
Wir schneiden alle Zutaten (Gemüse) oder drei in kleine Streifen.
Kartoffeln mit kaltem Wasser übergießen und einige Minuten ziehen lassen. Lassen Sie dann das Wasser ab und wiederholen Sie den Vorgang, bis das Wasser klar wird, etwa 2-3 Mal.
In einem Sieb abtropfen lassen und mit Küchenpapier trocknen.
Gleichzeitig das Pflanzenöl erhitzen. Trockenkartoffeln goldbraun braten. Sie müssen genau aufpassen, da die Kartoffeln schnell genug braten.
Wir nehmen den fertigen Kartoffelanteil mit einem geschlitzten Löffel heraus und legen ihn auf eine Serviette, um überschüssiges Fett loszuwerden.
Alle vorbereiteten Gemüse, in kleinen Häufchen, auf einem Teller verteilen. Wir dekorieren mit gehackter Petersilie und geben etwas Mayonnaise in die Mitte der Schüssel. Es dauert normalerweise 1 vollen Esslöffel. Während des Fastens ersetze ich Mayonnaise oft durch Pflanzenöl. Es stellt sich auch als sehr lecker heraus.
Ich möchte Ihre Aufmerksamkeit darauf lenken, dass ich die Menge der Zutaten für diesen Salat normalerweise in einem solchen Verhältnis nehme, dass sich die Stapel optisch als gleich herausstellen, wenn Sie ihn auf ein Gericht legen. Fleischliebhaber können auf Wunsch Schinken sowie gehackte kleine Strohhalme hinzufügen.
Salat, Pfeffer und servieren. Rühren Sie mit zwei Köpfen.
Guten Appetit! Ein schönes Wochenende wünsche ich ihnen!