Die Suppe wird super reichhaltig und wahnsinnig lecker))
Zutaten: Geräucherte Schweinerippchen, Geräuchertes Fleisch oder Wurst, Zwiebel, Karotte, Kartoffel, Suppe Hühnchenset (ich habe Knochen von Hähnchenschenkeln), Erbsen, Schmelzkäse, Butter, Wasser, Gewürze
Kochmethode:
Bereiten wir die Zutaten vor.
Bouillon. Die Hähnchenschenkel, die Hälfte der Schweinerippchen, die Hälfte der Zwiebel und die Hälfte der Karotten in die Schüssel des Multikochers geben. Fügen Sie Salz (ich habe Adyghe) 1 Esslöffel und etwas Pfeffer hinzu. Mit Wasser auffüllen und in einen Slowcooker stellen. Suppenmodus 35 Minuten.
Die Erbsen 20 Minuten in kochendem Wasser einweichen.
Den Rest der Rippchen abschneiden und in einer Pfanne anbraten, ohne Öl hinzuzufügen. Fett wird aus ihnen gerendert. Bis eine gute Kruste.
Als nächstes gehacktes geräuchertes Fleisch und ein paar Knoblauchzehen hinzufügen, alles anbraten, damit das Fleisch mit dem Geruch von Knoblauch gesättigt ist. Entfernen Sie das gebratene Fleisch.
Auf dem Fett, das nach dem Braten des Fleisches übrig bleibt, braten wir Zwiebeln und Karotten.
Die Kartoffeln hacken und das Wasser von den Erbsen abgießen.
Wir nehmen Fleisch und Gemüse aus der Brühe. Wir werfen Erbsen, Kartoffeln und Braten hinein.
Die in der Brühe gekochten Kartoffeln und Karotten in Kartoffelpüree mit einer Gabel zerkleinern und in die Brühe geben (dies dient der Reichhaltigkeit).
Wir fügen auch den Käse hinzu und stellen ihn für weitere 10 Minuten in den Slow Cooker im Suppenmodus.
Sobald die Brühe gekocht ist, fügen Sie das Fleisch, die zerdrückte Knoblauchzehe und ein vom Knochen getrenntes Stück Butter hinzu.
Die Suppe 10 Minuten ziehen lassen und mit Croutons servieren) Guten Appetit ❤️