Es gibt kein universelles Rezept für die Zubereitung von Kohlsuppe. Jede Hausfrau hat ihr eigenes Rezept und ihr eigenes Geheimnis. Heute teile ich ein Rezept für Kohlsuppe mit frischem Kohl und Hähnchenkeulen. #Mittagessen #shchi
Zutaten: Hähnchenschenkel, Kartoffel, Kohl, Zwiebel, Karotte, Tomate, Paprika, Tomatenmark, Wasser, Salz, Gewürze
Kochmethode:
Wir stellen einen Topf mit Wasser auf das Feuer. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Den Kohl fein hacken. Wir reiben die Karotten auf einer groben Reibe. Die Zwiebel fein hacken. Paprika und Tomaten können fein gehackt werden, aber ich mahle mit einem Mixer, damit sie Saft geben.
Das Fleisch in die kochende Brühe geben. Bei schwacher Hitze bei konstantem Sieden etwa 10 Minuten köcheln lassen. Dann die Kartoffeln und den Kohl verteilen, salzen.
Gießen Sie Pflanzenöl in eine kleine Pfanne, geben Sie Zwiebeln und geriebene Karotten hinein und braten Sie sie einige Minuten bei mittlerer Hitze leicht an, damit das Gemüse sein Aroma entfaltet und die Farbe heller wird.
Einige Minuten, bevor die Suppe fertig ist, Paprika, Tomate, Tomatenmark und gebratenes Gemüse in einen Topf geben. Nachdem Sie den Herd ausgeschaltet haben, decken Sie ihn mit einem Deckel ab und lassen Sie ihn mindestens 15 Minuten ziehen. Guten Appetit!