Ich habe versucht, die Leber mit Sahne, mit Milch, mit Sauerrahm und nur mit Gemüse gebraten zu kochen. Versuchen Sie, ein Leberomelett zuzubereiten, und ich bin mir sicher, dass es eines Ihrer Lieblingsgerichte werden wird. Es ist ungewöhnlich und schämt sich nicht, Gäste an den festlich gedeckten Tisch zu bringen.
Zutaten: gekühlte Hühnerleber, große und 4 kleine Eier, Milch, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Butter zum Einfetten der Form, Dill
Kochmethode:
4 kleine Eier vorkochen und aus der Schale schälen. Für ein spektakuläres Gericht können sie durch Wachteleier ersetzt werden, und natürlich nehmen wir eine größere Menge.
Wir fetten die Form mit Butter ein und legen die gewaschene, gehackte kleinere Hühnerleber hinein. Es ist besser, wenn die Auflaufform kleiner ist als meine. Das fertige Gericht wird also höher sein. Fügen Sie die Hälfte des Salzes und des Pfeffers hinzu.
Restliche Eier in einer tiefen Schüssel aufschlagen, restliches Salz beigeben, mit einem Schneebesen verrühren. Wir peitschen nicht!
Milch in eine Schüssel geben und gründlich mischen.
Den Dill fein hacken und zu den Eiern geben.
Die gekochten Eier auf die Leber legen.
Gießen Sie die Eier mit Milch in die Form.
Wir stellen den zukünftigen Auflauf zum Backen in einen auf 200 ° C vorgeheizten Ofen für 35-40 Minuten, bis eine goldene Kruste erscheint. Öffnen Sie den Backofen nicht während des Garens. Guten Appetit!