Ich habe 400 g Sauerrahm, nimm besser mehr als 600 oder 800 g, es wird einfach perfekt🙌 der Kuchen wird gut durchnässt 👌 Abonniere mein Instagram @gotovim.vkusno.lex
Zutaten: Mehl, Honig, Butter, Premium-Ei, Zucker, Backpulver, Salze, Pflanzenöl zum Einfetten der Form, zum Füllen, Sauerrahm 15-20%, Puderzucker
Kochmethode:
Bereiten wir unsere Zutaten vor 🙌
Den Honig in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen. Soda hinzufügen. Unter ständigem Rühren 1-2 Minuten bei schwacher Hitze kochen, bis eine Karamellfarbe entsteht.
Topf vom Herd nehmen. Fügen Sie die Butter der Honigmischung hinzu und warten Sie, bis sie vollständig geschmolzen ist.
Schlagen Sie die Eier 5 Minuten lang bei maximaler Geschwindigkeit des Mixers und fügen Sie nach und nach den gesamten Zucker hinzu. Ich habe auch eine Prise Salz hinzugefügt.
Schalten Sie den Ofen ein, um ihn auf 160 Grad aufzuheizen. Die abgekühlte Honig-Butter-Mischung zu den Eiern geben.
Das Mehl in Portionen in eine Schüssel geben und gründlich vermischen 🙌 der Teig stellte sich als flüssig heraus, so wie er sein sollte 👌
Wir teilen den Teig in 2 Teile. Die Hälfte des Teigs auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech geben. Mit einem Spatel den Teig über die gesamte Fläche glatt streichen.
Den Honigkuchen bei einer Temperatur von 160 Grad 6-8 Minuten backen, bis der Kuchen fertig ist. Je nach Dicke der Kruste kann das Backen etwas länger oder kürzer dauern. Den zweiten Kuchen genauso backen.
Schneiden Sie die Ränder der fertigen Kuchen ab. Ich schneide in 4 Würfel. Ich mahle die Reste von den Kuchen in einem Mixer.
Sauerrahm mit Puderzucker verrühren. Die abgekühlten Kuchen mit saurer Sahne bestreichen. Torte oben und an den Seiten ebenfalls mit Sahne einfetten.
Den Kuchen von allen Seiten mit Bröseln bestreuen. Den Honigkuchen 3-4 Stunden einweichen lassen.
Kuchen "Honigkuchen" ohne Kuchenrollen ist fertig😁 Guten Appetit🤤👌