Das beliebteste Junggesellengericht nach Knödeln sind Bratkartoffeln mit Würstchen in einer Pfanne. Es ist nicht schwer, es zuzubereiten, aber auch hier warten einige Tricks auf Sie, die unerfahrenen Köchen nicht sofort offenbart werden. Viele Menschen braten Kartoffeln ohne Zwiebelzusatz, aber dies ist rein optional, da ein solches Gemüse dem Gericht einen hellen Geschmack verleiht und es mit einem pikanten Aroma füllt. Es wird kein Knoblauch hinzugefügt!
Würste können sowohl gewöhnliche Milchprodukte als auch geräuchert verwendet werden, mit Käse im Inneren oder mit Schmalz. Es ist akzeptabler, ein solches Fleischprodukt in Kreise zu schneiden, aber Sie können in Würfel schneiden und schneiden Würfel oder Viertel - lassen Sie sich vom Flug Ihrer Fantasie leiten, besonders wenn dieses Gericht gegessen wird und Kinder.
Zutaten:
Kartoffeln - 6 Stk.
Zwiebeln - 1 Stk.
Würstchen - 4 Stk.
Pflanzenöl - 30 ml
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Wie man kocht:
1. Kartoffeln schälen, mit Wasser abspülen. Jede Knolle senkrecht in Scheiben schneiden und in dünne Scheiben schneiden. Erhitzen Sie eine Pfanne mit breitem Boden und gießen Sie Pflanzenöl hinein. Kartoffelscheiben auslegen.
2. Mit Salz, Pfeffer würzen und bei mittlerer Hitze ca. 3-4 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren, sobald der Boden gebräunt ist.
3. Die Zwiebeln schälen, abspülen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebelscheiben in die Pfanne geben. Sofort abdecken und ca. 2-3 Minuten dämpfen. Die Zwiebelsorte kann je nach Verfügbarkeit in Ihrer Küche geändert werden in: Rot, Schalotten, Lauch usw. Frühlingszwiebeln werden nur beim Servieren des Gerichts hinzugefügt, da sie sonst beim Braten verbrennen.
4. Die Würste in Wasser abspülen und in Scheiben schneiden. Fügen Sie sie dem Behälter hinzu, nachdem Sie die gedämpften Kartoffeln mit Zwiebeln gemischt haben. Nochmals abdecken und weitere 3-4 Minuten goldbraun kochen.
5. Entfernen Sie 2-3 Minuten vor dem Kochen den Deckel und reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum. Jetzt müssen Sie das Gericht erneut umrühren und es auf dem Boden bräunen lassen. Zu diesem Zeitpunkt können Sie gehackte frische Petersilie oder Dill hinzufügen, wenn Sie Bratkartoffeln mit ihrem Geschmack mögen. Schalten Sie nach der angegebenen Zeit die Heizung aus.
Die Bratkartoffeln auf Teller legen und sofort servieren. Das Gericht passt sehr gut zu frischer Sauerrahm oder dickem klassischem Joghurt.
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